Chałka jaglana z serem i kruszonką amarantusową
Kinga Bajcar
Rodzaj posiłku: ciasta, pieczywo
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Specjalne: dla dzieci, Sylwester, Wielkanoc, Wigilia
Użyte składniki: wegetariańskie,
Zawiera: nabiał, jajka, nabiał krowi
Składniki:
mąka jaglana Bio -
2 szklanki
cukier z agawy Bio - 1 1/2 szklanki
drożdże świeże - 9 g
masło roślinne - 1 kostka
woda niegazowana - 1 szklanka
cukier z agawy Bio - 1 1/2 szklanki
drożdże świeże - 9 g
masło roślinne - 1 kostka
woda niegazowana - 1 szklanka
żółtka -
4 szt.
białko - 1 szt.
ser biały mielony tłusty - 200 g
mąka z amarantusa - 1/2 szklanki
białko - 1 szt.
ser biały mielony tłusty - 200 g
mąka z amarantusa - 1/2 szklanki
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Wodę podgrzewamy na gazie. Rozpuszczamy w nich drożdże. Dodajemy kilka łyżek mąki jaglanej Bio - tyle aby masa miała konsystencję gęstej śmietany. Odkładamy na bok na 15 minut aż całość podrośnie.
KROK 2:
Cukier z Agawy Bio dzielimy na 3 równe porcję - każdą po pół szklanki.
Z pierwszej porcji odsypujemy kilka łyżek, dosypujemy je do żółtek i miksujemy aż całość mocno zbieleje.
Z pierwszej porcji odsypujemy kilka łyżek, dosypujemy je do żółtek i miksujemy aż całość mocno zbieleje.
KROK 3:
Do miski wsypujemy mąkę jaglaną Bio, pozostały cukier z Agawy Bio z którego odsypaliśmy do ubicie żółtek oraz masę z żółtek i podrośnięty rozczyn z drożdży.
KROK 4:
Ręcznie wyrabiamy ciasto. Pod koniec wyrabiania rozpuszczamy w garnuszku 3/4 kostki masła i dodajemy o ciasta drożdżowego. Ponownie wyrabiamy.
Odstawiamy na 1.5 godziny w ciepłe miejsce pod przykryciem aby wyrosło.
Gdy już nam wyrośnie, ciasto dzielimy na 3 równe części, każdą część formujemy w wałek.
Odstawiamy na 1.5 godziny w ciepłe miejsce pod przykryciem aby wyrosło.
Gdy już nam wyrośnie, ciasto dzielimy na 3 równe części, każdą część formujemy w wałek.
KROK 5:
Jeden z wałków rozwałkowujemy na płasko.
KROK 6:
W osobnej misce rozgniatamy ser biały z drugą porcją cukru z Agawy Bio. Masa nie musi być gładka i jednolita.
KROK 7:
Ser biały układamy łyżka na rozwałkowanym wałku ciasta drożdżowego.
KROK 8:
Brzegi ciasta zlepiamy ze sobą tak, aby ponownie powstał wałek.
KROK 9:
Układamy wszystkie 3 wałki razem i zlepiamy ich końce.
KROK 10:
Z wałków zaplatamy warkocz i z wierzchu smarujemy białkiem z jajka.
KROK 11:
Do miski wsypujemy ostatnią porcję cukru z Agawy Bio, 1/4 kostki masła i mąkę amarantusową Bio. wyrabiamy ręcznie, aby powstały grudki.
KROK 12:
Kruszonką posypujemy chałkę z wierzchu. Ciastko pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut.
Smacznego.
Smacznego.
54
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.