Cynamonki

Kinga Bajcar

Rodzaj posiłku: ciasta, desery, śniadanie

Kuchnia (region): polska

Specjalne: dla dzieci, gotuj w stylu eko

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, drożdże, pszenica, nabiał krowi

23 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

180 min 12 porcji

Składniki:

Cynamon Ceylon Bio - 1 opakowanie
Napój ryżowy o smaku kokosowymBio - 1 szklanka
Cukier kokosowy Bio - 1 szklanka
Drożdże instant Bio - 1 opakowanie
Jajka - 3 szt.

Oliwa z oliwek extra Virgin Bio - 150 ml
Mąka pszenna typ 550 - 4 szklanki
Masło klarowne Bio - 50 g
Sproszkowany Baoab Bio - 1 łyżeczka
Napój ryżowy o smaku kokosowym - 5 łyżek

Sposób przygotowania:

KROK 1: Do napoju ryżowego wsypujemy drożdże instant.
Dodajemy połowę cukru kokosowego oraz sproszkowany baoab. Mieszamy.
Z przyszykowanej mąki odsypujemy 1/3 szklanki. Odkładamy na bok.
Pozostałą mąkę przesypujemy do miski, dodajemy napój ryżowy z dodatkami, wbijamy jajka i wszystko dokładnie wyrabiamy.
Na koniec dolewamy oliwę z oliwek.
Ponownie wyrabiamy i odstawiamy w ciepłe miejsce aby ciasto wyrosło.

KROK 2: Międzyczasie cynamon wsypujemy do miski, dodajemy 5 łyżek napoju ryżowego oraz połowę z pozostałego cukru kokosowego.
Masę mieszamy dokładnie.

KROK 3: Wyrośnięte ciasto wałkujemy na cienki placek.

KROK 4: Na wierzch wykładamy cały cynamon i rozsmarowujmy po całym cieście.

KROK 5: Ciasto zwijamy w roladę. Kroimy na talarki o grubości około 2 centymetrów i układamy na blaszce na płasko.

KROK 6: Z masła klarownego, pozostałego cukry i mąki wyrabiamy kruszonkę.
Posypujemy bułki z wierzchu przygotowaną kruszonką.
Cynamonki pieczemy w piekarniku w 175 st przez około 25 minut.
Studzimy na kratce i delektujemy się ich smakiem. Smacznego :)