Kluski na parze

Kinga Bajcar

Rodzaj posiłku: ciasta, desery, śniadanie

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: dla dzieci, gotuj w stylu eko

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, jajka, drożdże, pszenica

23 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

180 min 12 porcji

Składniki:

Drożdże instant Bio - 1 opakowanie
Mąka pszenna typ 550 Bio - 4 szklanki
Mleko kokosowe Bio - 1/2 szklanki
Lucuma Bio - 2 łyżeczki

Cukier z Agawy Bio - 1 szklanka
Truskawki
Jajka Bio - 3 szt.
Oliwa z oliwek extra Virgin Bio - 1/4 szklanki

Sposób przygotowania:

KROK 1: Mleko kokosowe podgrzewamy aby było lekko ciepłe.
Dodajemy je do mąki. Dodajemy jajka (muszą być w temperaturze pokojowej).
Dosypujemy połowę z cukru z agawy oraz drożdże instant.
Całość wyrabiamy ręcznie.
Na koniec dolewamy oliwę z oliwek.Ponownie wyrabiamy, i odstawiamy na półtorej godziny w ciepłe miejsce aby ciasto wyrosło.

KROK 2: Truskawki myjemy i kroimy w małe kawałki. Dosypujemy do nich pozostały cukier z agawy oraz lucumę Bio. Całość mieszamy.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na małe kulki. Każdą kulkę spłaszczamy w dłoni, a na wierzch nakładamy odrobinę truskawek.

KROK 3: Ciasto zlepiamy u góry aby powstała kula.

KROK 4: Kluski układamy w garnku do gotowania na patrze (można na suchej i czystej ściereczce i metalowym durszlaku jak ktoś nie posiada garnka).

Kluski układamy dopiero w momencie jak woda w garnku zacznie się gotować.

KROK 5: Kluski tak gotujemy przez około 10-15 minut aż podwoją swoją objętość i będą miękkie.

Podajemy gorące.
Jak zostały nam truskawki z "farszu" można je zblendować i polać kluski z wierzchu przed podaniem.
Smacznego :)