Czarne gołąbki
Kinga Bajcar
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Użyte składniki:
Zawiera: mięso, drożdże, drób
Składniki:
Ryż czarny pełnoziarnisty -
200 g
Cebula - 3 szt.
Pierś z kurczaka - 2 szt.
Oliwa z oliwek extra Virgin Bio
Cała duża główka kapusty białej - 1 szt.
Cebula - 3 szt.
Pierś z kurczaka - 2 szt.
Oliwa z oliwek extra Virgin Bio
Cała duża główka kapusty białej - 1 szt.
Sól trochę
Pieprz czarny mielony trochę
Oregano mielone Bio trochę
Kostka warzywna Bio - 1 szt.
Pieprz czarny mielony trochę
Oregano mielone Bio trochę
Kostka warzywna Bio - 1 szt.
Dodatkowe informacje:
Gołąbki można podawać różnego rodzaju sosami lub bez niczego.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Ryż czarny pełnoziarnisty Bio wsypujemy na gotującą się wodę.
Na 200 g ryżu na początek wlałam około 2 szklanek wody.
Czarny ryż w miarę gotowania wchłania całą wodę - co jakiś czas należy dolewać po trochę wody gdy widzimy, że już została wchłonięta. Ryż gotujemy około 40 minut.
Piersi w kurczaka kroimy bardzo drobno, wszystkie 3 cebule też i razem podsmażamy na oliwie z oliwek extra Virgin Bio przez około 10 minut.
Doprawiamy do smaku kostką warzywną Bio, można dodać suszone oregano Bio i troszkę pierzu czarnego.
Na 200 g ryżu na początek wlałam około 2 szklanek wody.
Czarny ryż w miarę gotowania wchłania całą wodę - co jakiś czas należy dolewać po trochę wody gdy widzimy, że już została wchłonięta. Ryż gotujemy około 40 minut.
Piersi w kurczaka kroimy bardzo drobno, wszystkie 3 cebule też i razem podsmażamy na oliwie z oliwek extra Virgin Bio przez około 10 minut.
Doprawiamy do smaku kostką warzywną Bio, można dodać suszone oregano Bio i troszkę pierzu czarnego.
KROK 2:
Ugotowany ryż powinien być sypki, ale nie powinien się rozwalać. Taki ryż przesypujemy do miski i dodajemy do niego usmażonego kurczaka z cebulka. Ponownie przyprawiamy odrobinka soli. Wszystko razem mieszamy.
KROK 3:
Na "gazie" stawiamy duży garnek - na tyle duży aby pomieścił całą kapustę. Wody w garnku powinno być do połowy. Czekamy aż się zagotuje.
Z całej główki kapusty obieramy dwa pierwsze liści i je wyrzucamy. Następnie wykrawamy "rdzeń", który trzyma wszystkie liście. Wykrawamy go , aż zobaczymy że liście są luźne.
Następnie kapustę wrzucamy do gorącej wody i ostrożnie najlepiej widelcem zdejmujemy po kolei każdy liść, ale należy uważać, aby ich nie uszkodzić.
Z całej główki kapusty obieramy dwa pierwsze liści i je wyrzucamy. Następnie wykrawamy "rdzeń", który trzyma wszystkie liście. Wykrawamy go , aż zobaczymy że liście są luźne.
Następnie kapustę wrzucamy do gorącej wody i ostrożnie najlepiej widelcem zdejmujemy po kolei każdy liść, ale należy uważać, aby ich nie uszkodzić.
KROK 4:
Szykujemy sobie duży rondel lub garnek. Na spód garnka wykładamy te sparzone liście - które niestety uległy zniszczeniu podczas odklejania od kapusty. W garnku na dnie powinno być nie więcej niż dwie warstwy liści.
KROK 5:
Na całe i dobre liście po kolei nakładamy łyżką farsz. Nakładamy go na sam spód liści - tj od strony rdzenia.
KROK 6:
Następnie szczelnie i zwarcie zwijamy.
KROK 7:
Kolejnym krokiem jest schowanie do środka brzegów gołąbka. należy to zrobić ostrożnie, aby kapusta nie popękała. Brzegi kapusty trzeba wcisnąć palcem do środka.
KROK 8:
Z drugiej strony robimy to samo.
KROK 9:
Gołąbki układamy w garnku na kapuście bardzo ciasno. Śmiało możemy ułożyć nawet trzy warstwy. Na wierzch układamy ponownie liście kapusty.
Do gołąbków wlewamy jeszcze wodę - około 1/4 wysokości garnka.
Gotujemy na bardzo małym gazie przez około 1,5 godziny.
Jemy jeszcze ciepłe.
Smacznego ;)
Do gołąbków wlewamy jeszcze wodę - około 1/4 wysokości garnka.
Gotujemy na bardzo małym gazie przez około 1,5 godziny.
Jemy jeszcze ciepłe.
Smacznego ;)
23
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.