Chleb z mąki wysoko błonnikowej owsianej

Kinga Bajcar

Rodzaj posiłku: lunchbox, pieczywo

Kuchnia (region): polska

Specjalne: dla dzieci, gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: gluten, owies

22 osób lubi to
9 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

180 min 1 porcja

Składniki:

Mąka owsiana wysoko błonnikowa Bio - 2 szklanki
Woda - 1 szklanka
Sól - 1 łyżeczka

Cukier z Agawy Bio - 2 łyżeczki
Drożdże świeże - 1/2 kostki
Oliwa z oliwek Extra Virgin Bio - 4 łyżki

Sposób przygotowania:

KROK 1: Wodę podgrzewamy aby była ciepła, nie gorąca. Dodajemy drożdże, które mieszamy z wodą do rozpuszczenia.
Dodajemy cukier i 3 łyżki z odłożonej mąki. Mieszamy i odstawiamy aby zaczyn wyrósł. .

KROK 2: Gdy zaczyn wyrośnie, przelewamy go do miski, dodajemy pozostałą mąkę, sól i całość wyrabiamy.
Gdyby ciasto było zbyt luźne dosypujemy odrobinę mąki, gdy będzie zbyt zbite - odrobinę ciepłej wody.
Gdy wyrobimy ciasto, na koniec dodajemy oliwę z oliwek i ponownie wyrabiamy.
Ciasto odkładamy w ciepłe miejsce na godzinę.

KROK 3: Wyrośnięte ciasto ponownie przez chwilę wyrabiamy.

KROK 4: Formujemy z niego kulę, która nacinamy z wierzchu.

KROK 5: Przekładamy na papier blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika, który dopiero włączyliśmy, uchylamy drzwiczki piekarnika i czekamy około 20 minut aby chleb podrósł a piekarnik się nagrzał.
Następnie zamykamy piekarnik i chleb pieczemy w 190 stopniach przez godzinę. Smacznego :)