Bułki z borówkami
Kinga Bajcar
Rodzaj posiłku: ciasta, desery, pieczywo, śniadanie
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Specjalne: gotuj w stylu eko
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, orzechy wszystkie, drożdże, cytrusy, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
Mąka pszenna typ 550 Bio -
1/2 kg
Mleko roślinne Bio - 250 g
Drożdże instant Bio - 1 opakowanie
Cukier z Agawy Bio - 7 łyżek
Mascarpone - 2 łyżki
Masło klarowne Bio - 100 g
Lucuma Bio - 1 łyżeczka
Mleko roślinne Bio - 250 g
Drożdże instant Bio - 1 opakowanie
Cukier z Agawy Bio - 7 łyżek
Mascarpone - 2 łyżki
Masło klarowne Bio - 100 g
Lucuma Bio - 1 łyżeczka
Jajka -
2 szt.
Nadzienie : Borówki - 250 g
Syrop z Agawy - 3 łyżki
Lukier :
Cukier z Agawy - 1/2 szklanki
Woda - 5 łyżeczek
Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Nadzienie : Borówki - 250 g
Syrop z Agawy - 3 łyżki
Lukier :
Cukier z Agawy - 1/2 szklanki
Woda - 5 łyżeczek
Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Nie całe mleko (około 1/4 szklanki) podgrzewamy,dodajemy serem mascarpone oraz masło klarowne. Całość mieszamy do rozpuszczenia się.
KROK 2:
Do miski wsypujemy mąkę,drożdże,cukier, lucumę, jajka oraz pozostałe mleko. Mieszamy ręcznie. Następnie wlewamy ciepłe mleko z masłem i serkiem mascarpone. Wyrabiamy przez około 10 minut.
Ciasto klei się do rąk, dlatego można je dodatkowo podsypać odrobiną mąki.
Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godziny.
Gdy ciasto wyrośnie,dzielimy je na 12 równych kulek.
Każdą porcję ciasta spłaszczamy do dłoniach.
Ciasto klei się do rąk, dlatego można je dodatkowo podsypać odrobiną mąki.
Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godziny.
Gdy ciasto wyrośnie,dzielimy je na 12 równych kulek.
Każdą porcję ciasta spłaszczamy do dłoniach.
KROK 3:
Borówki myjemy i wsypujemy do miski. Dodajemy syrop z Agawy i mieszamy. Aby borówki puściły odrobię soku - można je "zmiażdżyć" np widelcem.
Na każdy kawałek ciasta nakładamy porcję borówek.
Na każdy kawałek ciasta nakładamy porcję borówek.
KROK 4:
Zwijamy je od góry, aby nadzienie się nie wydostało .
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy bułki łączeniem do dołu.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy bułki łączeniem do dołu.
KROK 5:
Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez około 20 minut do zarumienienia się.
Międzyczasie robimy lukier.
Do garnka wlewamy wodę z sokiem z cytryny oraz cukrem. Mieszamy aż całość się dobrze rozpuści.
Lukrem smarujemy jeszcze gorące bułki.
Międzyczasie robimy lukier.
Do garnka wlewamy wodę z sokiem z cytryny oraz cukrem. Mieszamy aż całość się dobrze rozpuści.
Lukrem smarujemy jeszcze gorące bułki.
KROK 6:
Bułki są pyszne na śniadanie i na kolację, smakuję równie pyszne następnego dnia. Są miękki i delikatne.
Smacznego :)
Smacznego :)
23
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.