Świąteczne pierniczki

Kinga Bajcar

Rodzaj posiłku: ciasta

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: dla dzieci, Sylwester, Wigilia

Użyte składniki:

Zawiera: miody, gluten, jajka, kakao, pszenica

24 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

90 min 1 porcja

Składniki:

mąka pszenna bio - 4 szklanki
jajka - 4 szt.
żółtko - 1 szt.
cukier z Agady Bio - 1 szklanka
soda - 3 łyżeczki
miód lipowy - 200 ml

przyprawa do piernika - 1 opakowanie
imbir mielony - 2 łyżeczki
cynamon - 2 łyżeczki
drożdże świeże - 5 dag
roztopione masło roślinne - 10 dag
kakao naturalne - 0,5 szklanki

Dodatkowe informacje:

Pierniczki powinny odstać kilka dni aby było miękkie.
Pierniczki są zdatne do spożycia przez około 3 miesiące po upieczeniu.
Z podanych składników wychodzi około 80 pierniczków.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Miód podgrzewamy w garnuszku, dajemy wszystkie przyprawy i sodę, powstanie nam coś ala mus.

KROK 2: Taki mus przelewamy do miski z mąką zmieszaną z kakao i cukrem.
W garnuszku roztapiamy masło, do naszego ciasta dodajemy drożdże pokruszone i zalewamy masłem.

KROK 3: Wbijamy jajka i żółtko, białko, które zostało potrzebne będzie do posmarowania pierniczków.
Wszystkie składniki dobrze wyrabiamy, jeżeli ciasto będzie za lejące, dosypujemy mąki, ciasto musi być elastyczne.

KROK 4: Rozwałkowujemy na ok 0.5 cm i wycinamy pierniczki foremkami.

KROK 5: Powycinane pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 st, przez około 12-17 min.
Upieczone i ostudzone pierniczki bardzo fajnie wyglądają udekorowane lukrem kolorowym.