Pierniczki
Kinga Bajcar
Rodzaj posiłku: ciasta, desery
Kuchnia (region): polska
Specjalne: dla dzieci, gotuj w stylu eko, Wigilia
Użyte składniki:
Zawiera: miody, gluten, jajka, kakao, pszenica
Składniki:
Maka pszenna Bio typ 450 -
1/2 kg
Miód lipowy Bio - 100 g
Cukier z Agawy Bio - 200 g
Jajko - 1 szt.
Soda oczyszczona BIO - 1 łyżeczka
Cynamon mielony Bio - 1 łyżeczka
Imbir Mielony Bio - 1 łyżeczka
Goździki Mielone Bio - 1 łyżeczka
Miód lipowy Bio - 100 g
Cukier z Agawy Bio - 200 g
Jajko - 1 szt.
Soda oczyszczona BIO - 1 łyżeczka
Cynamon mielony Bio - 1 łyżeczka
Imbir Mielony Bio - 1 łyżeczka
Goździki Mielone Bio - 1 łyżeczka
Mielona gałka muszkatołowa Bio -
1 łyżeczka
Kolendra mielona Bio - 1/2 łyżeczki
Masło roślinne Bio - 50 g
* Powidła sliwkowe
* Polewa :
Cukier z Agawy Bio - 1 szklanka
Kakao naturalne Bio - 3 łyżeczki
Woda - 5 łyżek
Kolendra mielona Bio - 1/2 łyżeczki
Masło roślinne Bio - 50 g
* Powidła sliwkowe
* Polewa :
Cukier z Agawy Bio - 1 szklanka
Kakao naturalne Bio - 3 łyżeczki
Woda - 5 łyżek
Dodatkowe informacje:
Pierniki zaraz po upieczeniu są mocno twarde, muszą odpowiednio nabrać wilgoci, aby zmiękły.Najlepiej schować je do dużego pudełka oraz włożyć do niego pokrojone w ćwiartki obrane jabłko. Jabłko spowoduje zmięknięcie pierników i już po kilku dniach będą idealne do zjedzenia.
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Do garnka lub głębokiej patelni wsypać 2 łyżki cukru z Agawy Bio.
Cukier podgrzewamy aż samoistnie się rozpuści.
Gdy już cukier się rozpuści dodajemy 1/3 szklanki wody. Należy robić to ostrożnie, gdyż woda gwałtownie reaguje z gorącym karmelem.
W momencie połączenia się wody z cukrem dodajemy miód i przyprawy. Mieszamy aż całość stworzy jednolitą masę.
Odkładamy na bok aby masa przestygła.
Cukier podgrzewamy aż samoistnie się rozpuści.
Gdy już cukier się rozpuści dodajemy 1/3 szklanki wody. Należy robić to ostrożnie, gdyż woda gwałtownie reaguje z gorącym karmelem.
W momencie połączenia się wody z cukrem dodajemy miód i przyprawy. Mieszamy aż całość stworzy jednolitą masę.
Odkładamy na bok aby masa przestygła.
KROK 2:
W dużej misce umieszczamy mąkę wymieszaną z sodą,
Dodajemy jajko i masło (musi mieć temperaturę pokojową).
Dolewamy masę miodową.
Wszystko razem wyrabiamy na ciasto.
Dodajemy jajko i masło (musi mieć temperaturę pokojową).
Dolewamy masę miodową.
Wszystko razem wyrabiamy na ciasto.
KROK 3:
Z ciasta odrywamy po kawałku i formujemy kulki, które należy rozpłaszczyć w dłoni. Na każdy placek nakładamy odrobinę np powideł.
KROK 4:
Następnie ciasto zwijamy w kulkę.
KROK 5:
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
Na blaszce układamy nasze kulki piernikowe tak, aby dotykały się brzegami.
Na blaszce układamy nasze kulki piernikowe tak, aby dotykały się brzegami.
KROK 6:
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 - 30 minut. Wyciągamy i czekamy aż pierniki wystygną.
Pierniki do upieczeniu powiększą swoją objętość i zleją się w całość, jak jedno ciasto.
Pierniki do upieczeniu powiększą swoją objętość i zleją się w całość, jak jedno ciasto.
KROK 7:
Polewę przygotowujemy w następujący sposób :
D garna wlewamy wodę, dodajemy cukier i kakao. Masa będzie dosyć gęsta, mieszamy ja dokładnie.
Gotowa polewą polewamy pierniki od góry. Czekamy aż ostygnie, a następnie łamiemy pierniczki na linii połączenia.
Smacznego :)
D garna wlewamy wodę, dodajemy cukier i kakao. Masa będzie dosyć gęsta, mieszamy ja dokładnie.
Gotowa polewą polewamy pierniki od góry. Czekamy aż ostygnie, a następnie łamiemy pierniczki na linii połączenia.
Smacznego :)
22
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.