Pizza z gruszką

Iwona Kuczer

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): polska

Specjalne: dla dzieci

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, nabiał, orzechy wszystkie, drożdże, nabiał krowi

19 osób lubi to
13 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 4 porcje

Składniki:

Ciasto na pizzę:
mąka pszenna typ 0 lub 480 - 2 szklanki
drożdże w kostce - 20 g
oliwa - 4 łyżki
sól - 1 łyżeczka
cukier - 1/2 łyżeczki
letnia woda - 2 i 1/2 szklanki

Dodatki:
ser pleśniowy np. gorgonzola - 150 g
duża gruszka - 1 szt.
orzechy włoskie BIO - 4 garści
roszponka lub rukola - 1 trochę
parmezan - 1 trochę

Dodatkowe informacje:

Dla miłośników serów pleśniowych i "dziwnych" połączeń ;-) Warto wypróbować, na pewno Was pozytywnie zaskoczy.
Czas podany w przepisie nie przewiduje zrobienia ciasta. Jeśli robimy je własnoręcznie należy doliczyć około godziny.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Przygotować ciasto na pizzę: drożdże rozgnieść w miseczce, posypać 1/2 łyżeczką cukru i łyżką mąki, wlać 1/4 szkl. wody, wymieszać, odstawić do wyrośnięcia.

Kiedy drożdże zaczną pracować wlać je do mąki, wsypać sól, wlać oliwę i resztę wody. Zagnieść luźne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

KROK 2: Wyrośnięte ciasto (po ok. 30 min) wyłożyć na wysmarowaną oliwą blachę, rozciągnąć. Ułożyć pokruszony ser pleśniowy. Gruszkę (nieobraną) pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na serze. Piec w temperaturze 250 st. C około 15-20 minut. Na koniec pieczenia posypać pizzę pokruszonymi orzechami i piec jeszcze ok. 3 - 5 minut.

KROK 3: Posypać rukolą/roszponką i płatkami parmezanu (krojone nożykiem do obierania warzyw) i podawać.

Smacznego