Lody truskawkowo-waniliowe

Iwona Kuczer

Rodzaj posiłku: desery

Kuchnia (region): polska

Specjalne: dla dzieci, gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe,

Zawiera: nabiał, jajka, nabiał krowi

20 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 12 porcji

Składniki:

mleko BIO - 500 ml
ksylitol BIO - 150 g
laska wanilii BIO - 1 szt.

żółtka jaja BIO - 6 szt.
truskawki BIO - 200 g

Sposób przygotowania:

KROK 1: Mleko wlewamy do garnka, dodajemy 120 g ksylitolu
i ziarenka wanilii, mieszamy i na średnim ogniu doprowadzamy
do wrzenia. W międzyczasie ucieramy mikserem żółtka z resztą
ksylitolu, do uzyskania jasnego, puszystego kremu. Gotujące
się mleko wlewamy do żółtek, ostrożnie, cały czas mieszając
trzepaczką, żeby żółtka się nie zważyły. Następnie wlewamy
z powrotem do garnka i podgrzewamy na małym ogniu, mieszając
najlepiej drewnianą łyżką, aż gęstniejący krem będzie ją lekko oblepiał.
Natychmiast zdejmujemy z ognia, doprowadzony do wrzenia
krem by się zwarzył. Przelewamy do naczynia i pozostawiamy
do wystudzenia, a następnie chłodzimy w lodówce.

KROK 2: Truskawki miksujemy. Zimny krem dzielimy na pół: pierwszą
połowę przekładamy do maszyny do lodów i mrozimy. Do drugiej
połowy dodajemy truskawki. Po zmrożeniu pierwszej części
lodów przekładamy je do pojemnika i wkładamy do zamrażarki.
Mrozimy w maszynie drugą część lodów, truskawkową. Wykładamy
na lody waniliowe, lekko mieszamy.
Smacznego

20 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!