Bułeczki pomarańczowo-różane

Iwona Kuczer

Rodzaj posiłku: ciasta, desery

Kuchnia (region): polska

Specjalne: dla dzieci

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, drożdże, cytrusy, pszenica, nabiał krowi

21 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

145 min 16 porcji

Składniki:

ciasto: mąka pszenna chlebowa BIO - 500 g
mleko BIO - 350 ml
małe jajka BIO - 2 szt.
cukier trzcinowy BIO - 50 g
masło BIO - 80 g
sól drobna BIO - 1/2 łyżeczki

drożdże suszone BIO - 14 g
nadzienie: sok świeżo wyciśnięty z pomarańczy BIO - 4 łyżki
woda różana BIO - 4 łyżki
starta skórka z 1 pomarańczy BIO - 1 szt.
cukier trzcinowy BIO - 6 łyżek
lukier: cukier puder trzcinowy BIO - 6 łyżek

Sposób przygotowania:

KROK 1: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło roztapiamy i studzimy.
Mąkę mieszamy w dużej misce z drożdżami. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Pod koniec zagniatania dodajemy rozpuszczone masło i wyrabiamy jeszcze kilka minut, aż będzie gładkie i błyszczące. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny.

Po tym czasie przygotowujemy nadzienie: mieszamy sok z pomarańczy z wodą różaną.
Ciasto rozwałkowujemy na prostokątny placek, grubości około 2-3 cm. Smarujemy je sokiem z wodą, posypujemy cukrem trzcinowym i startą skórką.

KROK 2: Zwijamy w roladę, kroimy w plastry - powinno wyjść około 16 sztuk.

KROK 3: Pokrojone bułki układamy ciasno w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 20 minut.

KROK 4: Pieczemy 20-25 minut w temp. 200 st. C. Lekko studzimy. Robimy lukier: cukier puder mieszamy z wodą różaną. Bułeczki smarujemy lukrem.

Smacznego.