Nadziewane pizze

Iwona Kuczer

Rodzaj posiłku: danie główne, lunchbox

Kuchnia (region): międzynarodowa

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: gluten, nabiał, drożdże, pszenica, nabiał krowi

20 osób lubi to
13 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

90 min 6 porcji

Składniki:

mąka pszenna chlebowa - 2 szklanki
świeże drożdże - 25 g
oliwa - 4 łyżki
sól - 1 szczypta
woda - 1 1/2 szklanki
oliwki czarne lub zielone - posiekane - 12 łyżek

pomidory suszone w oliwie - posiekane - 12 łyżek
cebula szalotka - 1 szt.
sos: gęsty jogurt naturalny - 1 szklanka
ogórek świeży - 1 szt.
słodka papryka w proszku - 1 trochę

Sposób przygotowania:

KROK 1: Drożdże rozgnieść w miseczce, posypać łyżką mąki, wlać 1/4 szkl. wody, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

Kiedy drożdże zaczną pracować wlać je do mąki, wsypać sól, wlać oliwę i resztę wody. Zagnieść luźne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, na około 40 min.

KROK 2: Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części. Każdą rozwałkowujemy na okrągły placek, oliwki, pomidory suszone i posiekaną szalotkę mieszamy. Na każdym placku układamy po 4 łyżki mieszanki, zalepiamy tak jak pączki, zbierając ciasto do góry. Lekko spłaszczamy i delikatnie rozwałkowujemy na cienkie placki (ok 2 cm grubości).

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiamy do wyrośnięcia.

KROK 3: Przygotowujemy sos: ogórek ścieramy na tarce, mieszamy z jogurtem, solą, pieprzem, posypujemy papryką w proszku.

Rozgrzewamy piekarnik do 240 st. C, pizze smarujemy delikatnie oliwą. Pieczemy ok 15-20 minut, ciepłe posypujemy papryką. Podajemy z sosem jogurtowym.

Smacznego