Jagodzianki, ciasto drożdżowe z jagodami
Iwona Kuczer
Rodzaj posiłku: ciasta
Kuchnia (region): polska
Specjalne: dla dzieci
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, drożdże, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
mąka pszenna typ 480-550 BIO -
1 kg
drożdże świeże - 10 dag
mleko - 500 ml
drobny cukier - 1 szklanka
żółtka jaj BIO - 5 szt.
drożdże świeże - 10 dag
mleko - 500 ml
drobny cukier - 1 szklanka
żółtka jaj BIO - 5 szt.
masło lub margaryna do pieczenia -
200 g
czarne jagody - 1 litr
mąka ziemniaczana - 6 łyżek
cukier - 1 trochę
małe jajko - rozmącone widelcem - 1 szt.
czarne jagody - 1 litr
mąka ziemniaczana - 6 łyżek
cukier - 1 trochę
małe jajko - rozmącone widelcem - 1 szt.
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Drożdże pokruszyć do miski, posypać łyżką cukru i dwoma łyżkami mąki, wlać 1/4 szkl. mleka, wymieszać, odstawić do wyrośnięcia.
KROK 2:
Masło (margarynę) rozpuścić, odstawić do wystygnięcia.
Żółtka z cukrem utrzeć dobrze mikserem.
Mleko lekko podgrzać, żeby było letnie.
Do dużej miski wsypać mąkę, dodać żółtka z cukrem, wyrośnięte drożdże, połowę mleka, wymieszać lekko.
Żółtka z cukrem utrzeć dobrze mikserem.
Mleko lekko podgrzać, żeby było letnie.
Do dużej miski wsypać mąkę, dodać żółtka z cukrem, wyrośnięte drożdże, połowę mleka, wymieszać lekko.
KROK 3:
Dodać rozpuszczone masło (margarynę), resztę mleka, wyrobić. Wyrobione ciasto powinno być gładkie, błyszczące i dość miękkie. Zostawić do wyrośnięcia, przykryte ściereczką, na około godzinę.
KROK 4:
Tak powinno wyglądać wyrośnięte ciasto.
KROK 5:
Jagody wymieszać z mąką ziemniaczaną, nie dodawać cukru!!! Spowoduje to, że jagody puszczą sok.
Teraz w zależności od tego, co mamy zamiar zrobić dalej, postępujemy na dwa sposoby.
* Jagodzianki.
Część ciasta wyjąć na posypaną mąką stolnicę, rozpłaszczyć, Szklanką wycinać małe kółka. Rozpłaszczać je na dłoni, nakładać łyżkę jagód i małą łyżeczkę cukru, DOKŁADNIE zlepiać.
Jest to dziecinnie proste, o czym świadczą te zdjęcia ;-)
Teraz w zależności od tego, co mamy zamiar zrobić dalej, postępujemy na dwa sposoby.
* Jagodzianki.
Część ciasta wyjąć na posypaną mąką stolnicę, rozpłaszczyć, Szklanką wycinać małe kółka. Rozpłaszczać je na dłoni, nakładać łyżkę jagód i małą łyżeczkę cukru, DOKŁADNIE zlepiać.
Jest to dziecinnie proste, o czym świadczą te zdjęcia ;-)
KROK 6:
Układać zlepieniem do dołu na posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 min.
KROK 7:
** Ciasto drożdżowe z jagodami.
1/3 ciasta rozpłaszczyć, wyłożyć jagody, posypać cukrem, zwinąć. Można przed wyłożeniem jagód posmarować masą twarogową taką jak do naleśników, zrobimy wtedy ciasto z jagodami i serem.
1/3 ciasta rozpłaszczyć, wyłożyć jagody, posypać cukrem, zwinąć. Można przed wyłożeniem jagód posmarować masą twarogową taką jak do naleśników, zrobimy wtedy ciasto z jagodami i serem.
KROK 8:
Po zwinięciu złożyć na pół, włożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, zostawić do wyrośnięcia na 30 min.
KROK 9:
Wyrośnięte jagodzianki lub ciasto posmarować rozmąconym jajkiem i posypać cukrem. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 st. C. Jagodzianki ok 20 min, ciasto ok. 50 min.
Smacznego.
Smacznego.
20
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.