Sałatka na ciepło z makaronem jaglanym

Iwona Kuczer

Rodzaj posiłku: danie główne, lunchbox

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: dla dzieci

Użyte składniki: bezglutenowe, ryby i owoce morza

Zawiera: nabiał kozi, owczy, miody, nabiał, strączkowe, cytrusy, ryba i owoce morza

17 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

20 min 2 porcje

Składniki:

makaron jaglany świderki - 125 g
łosoś wędzony na zimno - 100 g
brokuł świeży - 1 szt.
groszek cukrowy świeży - 150 g
ser feta - 50 g

sos: oliwa virgin - 6 łyżek
sok z cytryny - 3 łyżki
miód - 1/2 łyżeczki
ostra musztarda - 1/2 łyżeczki
sól, pieprz - 1 trochę

Dodatkowe informacje:

Prażenie zupełnie zmienia smak pestek dyni. Stają się chrupiące i bardzo aromatyczne. Trzeba uważać jednak, żeby ich nie przypalić. Polecam do innych sałatek, posypywania zup kremów, a także do posypywania porannej owsianki.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Makaron gotujemy w dużej ilości osolonej wody około 4 minuty - nie mieszamy!!. Dokładnie odcedzamy.
Brokuły dzielimy na małe różyczki, gotujemy w osolonej wodzie 5 min, powinien być ugotowany, ale lekko chrupiący.
Groszek gotujemy około 2 min (można dodać do brokułów pod koniec ich gotowania).

Pestki dyni prażymy na suchej patelni 2 minuty. Uważamy, żeby ich nie przypalić.

KROK 2: W małym słoiku umieszczamy składniki sosu, zakręcamy, potrząsamy dokładnie mieszając.
W dużej misce ostrożnie mieszamy: makaron, groszek, brokuły i podzielonego na małe kawałki łososia, posypujemy pokrojoną w kostkę fetą i prażonymi pestkami dyni. Polewamy sosem i od razy podajemy.

17 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!