Oszukany sernik z brzoskwiniami

H A B I B I ☺

Rodzaj posiłku: ciasta

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna

Zawiera: nabiał kozi, owczy, nabiał, jajka

14 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

0 min. 1 porcja

Składniki:

Jogurt grecki - 1200 g
Cukier - 1,5 szklanki
Jajka (zależnie od wielkości) - 4-5 szt.
Budyń waniliowy (każdy na 500ml mleka) - 2 opakowania

Brzoskwinie konserwowe - 1 opakowanie
Sól szczypta
Kruche ciasto (podwójna porcja)
Cukier puder

Dodatkowe informacje:

Zamiast sera twarogowego do ciasta używa się wyłącznie greckiego jogurtu naturalnego. W smaku gotowe ciasto łudząco przypomina sernik. Zamiast ciasta kruchego na spodzie mogą się znaleźć herbatniki lub biszkopty, natomiast wierzch można posypać ulubioną kruszonką.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Połową kruchego ciasta wyłożyć dno blaszki i włożyć do piekarnika nagrzanego do 190℃, piec przez 15-20 minut, po czym wyjąć i przestudzić.

Białka ubić ze szczyptą soli, wsypać cukier i cukier, budyń i dodać żółtka. Zmiksować.
Stopniowo dodawać jogurt grecki i mieszając delikatnie łopatką.
Na podpieczony spód wylać masę jogurtową i ułożyć osączone z zalewy i pokrojone na mniejsze cząstki brzoskwinie.
Drugą porcję ciasta schłodzić i zetrzeć na największych oczkach tarki wprost na masę jogurtową.
Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180℃ i piec ok. 50 minut, do zrumienienia wierzchu.

Po upieczeniu pozostawić w zamkniętym piekarniku przez pół godziny, potem otworzyć drzwiczki i pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.