Tapache - ananas, pomarańcze, nieśplik

H A B I B I ☺

Rodzaj posiłku: napoje

Kuchnia (region): meksykańska, międzynarodowa

Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: cytrusy

13 osób lubi to
9 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 1 porcja

Składniki:

Ananas (albo sama skórka) - 1 kg
Pomarańcze - 2 średnie
Nieśplik japoński - 2-3 szt

Kora cynamonu kawałek
Cukier trzcinowy do smaku
Goździk - 1 szt (opcjonalnie)

Dodatkowe informacje:

Przed użyciem owoców ze skórką moczę je pół godziny w roztworze wody i sody oczyszczonej (pełna łyżka na litr).
Potem przekładam do miski z wodą i octem lub kwaskiem cytrynowym (pół szklanki octu albo trzy łyżki kwasku na litr). Na koniec owoce opłukać pod bieżącą wodą.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Ananasa pokroić w kawałki razem ze skórką lub wykorzystać tylko grubo obraną skórkę. Włożyć do słoja, dodać pokrojone w plasterki dwie pomarańcze (jedną obraną, drugą że skórką). Owoce nieśplika przekroić w poprzek, wyjąć duże pestki, a miąższ razem ze skórką pokroić na plasterki lub kawałki.
Do owoców dodać cukier trzcinowy, korę cynamonu oraz ew jednego goździka dla aromatu.
Całość zalać chłodną wodą, nakryć ręcznikiem papierowym i zabezpieczyć gumką. Odstawić w ciepłe miejsce na ok 4-5 dni.
W międzyczasie kilka razy dziennie zatapiać łyżką owoce wypływające na powierzchnię.
Po kilku dniach napój powinien być lekko gazowany.
Przed podaniem odcedzić i schłodzić.

13 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!