Makaron udon z duszoną rzodkiewką i pak choi

H A B I B I ☺

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, orzechy wszystkie, soja, sezam, orzeszki ziemne, pszenica

14 osób lubi to
9 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

0 min 1 porcja

Składniki:

Makaron udon - 250 g
Kapusta pak choi - 200 g
Rzodkiewki kilkanaście
Szczypiorek do smaku
Mleko sojowe trochę

Olej sezamowy do smaku
Olej arachidowy - 2 łyżki
Sos ostrygowy do smaku
Sos sojowy (grzybowy) do smaku
Kolorowy pieprz mielony do smaku

Dodatkowe informacje:

Nietypowe połączenie składników może w rezultacie zaskoczyć smakiem i dać początek zupełnie nowej potrawie.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Podzielić na pojedyncze liście kapustę pak choi, wykroić grube nerwy i pokroić je w cienkie paseczki. Resztę liści osobno poszatkować.

Części grubsze podsmażyć na patelni i w trakcie skropić sosem sojowym.

Dodać pokrojone rzodkiewek, sos ostrygowy, po czym nakryć i poddusić.

Po kilku minutach dodać resztę pokrojonych liści - dusić kilka minut pod przykryciem. Do miękkich warzyw dodać pocietą skośnie dymkę.

Podlać całość mlekiem sojowym, skropić olejem sezamowym i dodać sporo świeżo zmielonego pieprzu. Dusić, aż większość mleka odparuje.
W międzyczasie ugotować al dente makaron udon, odcedzić i dołożyć do warzyw, po czym przykryć na kilka minut. W tym czasie makaron wchłonie resztę mleka.

14 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!