Słodki sos chili

H A B I B I ☺

Rodzaj posiłku: przetwory, sosy

Kuchnia (region): chińska, japońska, meksykańska, międzynarodowa, tajska

Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: cytrusy

18 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 20 porcji

Składniki:

Papryczki chili (po 10 cm) - 5-6 szt.
Imbir świeży - 150-200 g
Ogórek sałatkowy (wężowy) - 2 szt.
Czosnek (duża główka)
Cytryna (duża) - 1 szt.

Cukier trzcinowy - 1 szklanka
Woda - 3 szklanki
Sól morska do smaku
Skrobia do zagęszczenia (mąka ziemniaczana) - 2 i 1/2 łyżki

Sposób przygotowania:

KROK 1: Ubrać gumowe rękawiczki !!!
Papryczki przeciąć na połowę, wyciąć szypułkę, usunąć większość pestek,
miąższ pokroić na kawałki. Ogórki umyć i pokroić, czosnek obrać, zmiażdżyć, posiekać. Imbir obrać i grubo posiekać. Do blendera wsypać cukier, wlać szklankę wody, dodać trochę soli, pocięte składniki. Zmiksować całość aby powstała dość gładka gęsta masa.

KROK 2: Przelać do szerokiego rondelka i dolać resztę wody. Cytrynę wyszorować, sparzyć, osuszyć i zetrzeć skórkę wprost do garnka oraz wycisnąć sok. Gotować kilka minut, aż całość straci surowy posmak. Zagęścić skrobią rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody. Gorącym sosem napełnić słoiczki (po sam brzeg), zakręcić i postawić dnem do góry.

18 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!