Bób w lekkiej aromatycznej marynacie
H A B I B I ☺
Rodzaj posiłku: przetwory, przystawki i przekąski, sałatki
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko
Składniki:
Bób (dowolna ilość)
Ocet 10% - 3/4 szklanki
Woda - 1,5 litra
Cukier biały - 1 szklanka
Sól morska do smaku
Nasiona kopru ogrodowego - 1 łyżka
Czarny pieprz ziarnisty - 20 g
Imbir mielony - 1 łyżka
Ocet 10% - 3/4 szklanki
Woda - 1,5 litra
Cukier biały - 1 szklanka
Sól morska do smaku
Nasiona kopru ogrodowego - 1 łyżka
Czarny pieprz ziarnisty - 20 g
Imbir mielony - 1 łyżka
Kumin w ziarnach -
1 łyżeczka
Gorczyca mieszana (biała i czarna) - 1 łyżka
Nasiona kolendry (mielone) - 1/2 łyżki
Cebula - 2-3 szt.
Czosnek w ząbkach
Ziele angielskie całe - 10 szt.
Liście laurowe - 5 szt.
Świeży lubczyk do smaku
Gorczyca mieszana (biała i czarna) - 1 łyżka
Nasiona kolendry (mielone) - 1/2 łyżki
Cebula - 2-3 szt.
Czosnek w ząbkach
Ziele angielskie całe - 10 szt.
Liście laurowe - 5 szt.
Świeży lubczyk do smaku
Dodatkowe informacje:
Bób zamarynowany z aromatycznymi przyprawami jest wspaniałym dodatkiem do wszelkich sałatek oraz jako samodzielna przekąska.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Bób przebrać, umyć, dokładnie osączyć i ugotować al dente bez dodatku soli. Gotowy odcedzić, intensywnie przepłukać zimną wodą, po czym odsączyć. Obrać ze skórek.
Na zalewę zagotować wodę z octem, solą i cukrem. Dodać pokrojoną cebulę, ziarna pieprzu, ziele angielskie i liście laurowe - gotować na małym ogniu, pod pokrywką, przez ok. 25-30 minut.
Odcedzić.
Na zalewę zagotować wodę z octem, solą i cukrem. Dodać pokrojoną cebulę, ziarna pieprzu, ziele angielskie i liście laurowe - gotować na małym ogniu, pod pokrywką, przez ok. 25-30 minut.
Odcedzić.
KROK 2:
Bób przełożyć do średnich słoików do 3/4 wysokości.
Do każdej porcji dodać czerwoną paprykę pokrojoną w paski i suche przyprawy. Na wierzch każdego słoika dołożyć rozgnieciony ząbek czosnku.
Zalać słoiki gorącą marynatą i szczelnie zakręcić.
Pasteryzować przez 20-25 minut.
Do każdej porcji dodać czerwoną paprykę pokrojoną w paski i suche przyprawy. Na wierzch każdego słoika dołożyć rozgnieciony ząbek czosnku.
Zalać słoiki gorącą marynatą i szczelnie zakręcić.
Pasteryzować przez 20-25 minut.
15
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.