Schab w sosie
Tylko z Natury
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): polska
Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)
Użyte składniki:
Zawiera: mięso, wieprzowina
Składniki:
- schab -
1,5 kg
- majeranek - 1 łyżeczka
- czosnek - 5 ząbków
- sól morska do smaku
- pieprz czarny mielony do smaku
- słodka papryka do smaku
- majeranek - 1 łyżeczka
- czosnek - 5 ząbków
- sól morska do smaku
- pieprz czarny mielony do smaku
- słodka papryka do smaku
SOS:
- cebula - 1 szt.
- boczek - 10 dag
- wywar spod pieczeni - 1-2 szklanka
- sól morska do smaku
- pieprz czarny czarny do smaku
- cebula - 1 szt.
- boczek - 10 dag
- wywar spod pieczeni - 1-2 szklanka
- sól morska do smaku
- pieprz czarny czarny do smaku
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Schab natrzeć przyprawami odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie, włożyć schab do rękawa foliowego i piec w 180 st C przez 60-90 min upieczony schab pokroić w plastry i polać sosem.
KROK 2:
SOS: boczek pokroić w kostkę, stopić na patelni. Cebulę drobno posiekać zeszklić dodając ją do boczku. Całość podlać sosem z pieczenia schabu, gotować na małym ogniu, około 20 min. Można zmiksować blenderem, jeśli lubicie gładką fakturę sosu, dodać pieprz i ewentualnie sól oraz pokrojone plastry pieczeni schabowej.
KROK 3:
Całość dusić do momentu osiągnięcia odpowiedniej konsystencji sosu. Podawać z ziemniaczkami oraz ulubioną surówką. Ja uwielbiam do tego dania ogórki konserwowe lub kwaszone.
22
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.