Pączki z konfiturą

Tylko z Natury

Rodzaj posiłku: desery

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, pszenica, nabiał krowi

24 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

0 min 1 porcja

Składniki:

- drożdże świeże - 80 g
- mąka pszenna - 600 g
- cukier - 1/2 szklanki
- mleko (ciepłe) - 2 szklanki
- spirytus - 2 łyżki
- cukier waniliowy - 1 opakowanie
- margaryna - 1/4 kostki

- jaja całe - 2 szt.
- żółtka jaj - 4 szt.
- olej do smażenia - 1 litr
- ulubiona konfitura lub dżem - 1 słoik
- cukier puder trochę
- mąka krupczatka - 400 g
- sól morska szczypta

Sposób przygotowania:

KROK 1: W dużej misce rozkruszyć drożdże,dodać łyżkę cukru, dwie łyżki letniego mleka oraz łyżkę mąki i dokładnie rozetrzeć i odstawić do wyrośnięcia.

KROK 2: Gdy rozczyn podrośnie dodajemy do miski przesiane obie mąki oraz szczyptę soli, jajka, żółtka, cukier, spirytus oraz mleko (dodajemy stopniowo). Ciasto wyrabiamy przez około 10 minut. Gdy składniki dobrze się połączą dodajemy rozpuszczoną margarynę i wyrabiamy, aż ciasto stanie się lśniące. Następnie delikatnie posypujemy je mąką przykrywamy czystą ścierką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przekładamy je na stolnicę. Następnie odrywamy po kawałku ciasta, kładziemy na nie łyżeczkę ulubionej konfitury lub dżemu, dokładnie zalepiamy i formujemy pączki. Odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia.

KROK 3: W tym czasie rozgrzewamy olej.
Gdy pączki wyrosną, a olej się rozgrzeje smażymy na nim pączki z obu stron. Po usmażeniu wyjmujemy je łyżką cedzakową i układamy na ręczniku papierowym, by pozbawić ich nadmiaru tłuszczu.
Po ostygnięciu posypujemy je cukrem pudrem.

24 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!