Żeberka w miodzie
Tylko z Natury
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): polska
Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)
Zawiera: miody, mięso, wieprzowina
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 3 łyżki płynnego miodu
- 3 ząbki czosnku
-1 marchewka
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki płynnego miodu
- 3 ząbki czosnku
-1 marchewka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
- 1 czubata łyżeczka ostrej papryki w proszku lub jedna suszona
- 2-3 liście laurowe
- 3-4 łyżki oleju rzepakowego
- 1 szklanka wody
- 1 czubata łyżeczka ostrej papryki w proszku lub jedna suszona
- 2-3 liście laurowe
- 3-4 łyżki oleju rzepakowego
- 1 szklanka wody
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kawałki, najlepiej porcja powinna zawierać dwie kostki. W dużej misce wymieszać olej, miód, przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek.Kawałki mięsa włożyć do miski i dokładnie obtoczyć w marynacie. Przykryć naczynie z mięsem folią spożywczą, wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Cebulę obrać, pokroić w krążki i zeszklić.
Cebulę obrać, pokroić w krążki i zeszklić.
KROK 2:
Na dużej głębokiej patelni rozgrzać 2 -3 łyżki oleju, na gorącym tłuszczu układać mięso kością do góry i obsmażać przez kilka minut, aż się lekko przypiecze.
Następnie przewrócić mięso kością do dołu, pozostałą marynatę polać mięso.
Następnie przewrócić mięso kością do dołu, pozostałą marynatę polać mięso.
KROK 3:
Do garnka przełożyć mięso, podlać wodą, dodać obraną, umytą pokrojoną w kostkę marchew, zmniejszyć płomień, dusić mięso.
KROK 4:
W trakcie duszenia dodać cebulę, liście laurowe, przyprawić do smaku i tak dusić ok. 1-1,5 godz.
KROK 5:
Podawać z kaszą gryczaną.
18
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.