Zupa na kwaszonej kapuście
Tylko z Natury
Rodzaj posiłku: zupa
Kuchnia (region): polska
Zawiera: mięso, grzyby, drób, wieprzowina
Składniki:
udko z kurczaka -
1 szt.
mięso wołowe - 200 g
kiełbasa wiejska - 250 g
marchew - 3 szt.
ziemniaki - 4-5 szt.
cebula - 1 szt.
kapusta kwaszona - 250 g
pieczarki - 4-5 szt.
pietruszka korzeń - 1 szt.
mięso wołowe - 200 g
kiełbasa wiejska - 250 g
marchew - 3 szt.
ziemniaki - 4-5 szt.
cebula - 1 szt.
kapusta kwaszona - 250 g
pieczarki - 4-5 szt.
pietruszka korzeń - 1 szt.
papryka czerwona -
1/2 szt.
kminek - 1/2 łyżeczki
tymianek - 1/2 łyżeczki
rozmaryn - 1/2 łyżeczki
ziele angielskie - 4 szt.
liść laurowy - 4 szt.
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia - 1 łyżka
natka pietruszki - 1-2 łyżka
kminek - 1/2 łyżeczki
tymianek - 1/2 łyżeczki
rozmaryn - 1/2 łyżeczki
ziele angielskie - 4 szt.
liść laurowy - 4 szt.
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia - 1 łyżka
natka pietruszki - 1-2 łyżka
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Mięso opłukać i zalać zimną wodą, dodać sól, liście laurowe i ziele angielskie, zagotować. Podczas gotowania zbierać burzyny, zmniejszyć ogień do min. . Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, ugotować w oddzielnym garnku w osolonej wodzie. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić, dodać do zupy. Kiełbasę, marchew i pietruszkę pokroić w talarki, paprykę w słupki, a pieczarki w ósemki - dodać do zupy. Kapustę odcisnąć z nadmiaru kwasu (gdyby była za kwaśna opłukać ją w zimnej wodzie) pokroić i dodać do zupy. Przyprawić kminkiem, tymiankiem, rozmarynem. Całość gotować do miękkości poszczególnych składników. Dodać ugotowane wcześniej ziemniaki wraz z wodą gdy zupa będzie zbyt gęsta, w razie konieczności doprawić solą i pieprzem, zagotować, posypać natką pietruszki.
20
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.