Dziecinnie prosta babka drożdzowa

Tylko z Natury

Rodzaj posiłku: ciasta

Kuchnia (region): polska

Specjalne: MISS BABECZKI 2015, kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające), Wielkanoc

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, drożdże, pszenica, nabiał krowi

25 osób lubi to
13 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

150 min 1 porcja

Składniki:

- 3 szklanki mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- szklanka mleka
- 6 żółtek
- 3/4 szklanki ksylitolu (można zastapić cukrem)

- 100 g masła
- masła do wysmarowania formy trochę
- bułka tarta do formy trochę
- cukier z agawy do opruszenia babki trochę

Dodatkowe informacje:

Zobacz inne przepisy konkursowe na MISS BABECZKI 2015
gotujwstylueko.pl/przepisy/filtrowane/specjalne/miss-babeczki-2015/23

Sposób przygotowania:

KROK 1: Szklankę mąki wsypać do miski, zagotować mleko i zalać nim mąkę. Wymieszać łyżką, jak już lekko ostygnie i temperatura na to pozwoli zagnieść ręką. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

KROK 2: W tym czasie ubić żółtka z ksylitolem na jasną masę.

KROK 3: Masło rozpuścić i ostudzić. Wsypać do miski resztę mąki, drożdże, dodać masę z żółtek i wyrabiać ciasto ręką lub mikserem z końcówkami "haki" ok. 10 minut. Wlać rozpuszczone masło i dalej wyrabiać.

KROK 4: Ciasto odstawić na ok. 1godz. w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do wyrośnięcia. Gdy temperatura w mieszkaniu nie jest zbyt wysoka wstawiam miskę z ciastem przykrytym ściereczką do piekarnika ustawionego na ok. 50 st. ( rozgrzewam do 50 i wyłączam). Formę natłuścić masłem i wysypać tartą bułką. Przełożyć ciasto i ponownie odstawić w ciepłe miejsce by wyrosło.

KROK 5: Piekarnik rozgrzać do 170 stopni i do gorącego włożyć ciasto. Piec ok. 50 minut. Gdyby mocno się rumieniło - przykryć z wierzchu aluminiową folią.
Po wyjęciu z formy jeszcze ciepłą oprószyć cukrem z agawy lub cukrem pudrem.