Majorkańskie drożdżówki Ensaimadas :)
Zdrowie na języku
Rodzaj posiłku: ciasta
Kuchnia (region): hiszpańska
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, drożdże, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
Mąka pszenna -
700 g
Mleko - 200 ml
Drożdże - 50 g
Olej/Oliwa - 150 ml
Mleko - 200 ml
Drożdże - 50 g
Olej/Oliwa - 150 ml
Cukier -
150 g
Sól szczypta
Kacze jajka/kurze - 3/4-5 szt.
Do posypania: cukier puder i cynamon
Sól szczypta
Kacze jajka/kurze - 3/4-5 szt.
Do posypania: cukier puder i cynamon
Dodatkowe informacje:
Troszkę kuchni hiszpańskiej :) Na pewno nie dietetycznie, ale na pewno bardzo smacznie :) Nieco inne od polskiego ciasta drożdżowego. Stanowczo bardziej tłuściejsze, mniej słodkie, i bardzo pulchniutkie :)Sposób przygotowania:
KROK 1:
Do ciepłego mleka dodajemy łyżkę cukru i drożdże, mieszamy do rozpuszczenia się składników i odstawiamy na 15 minut.
KROK 2:
Do połowy mąki (350g) dodajemy nasze drożdże i wyrabiamy ciasto, które ostawiamy na 1 godzinę.
KROK 3:
Następnie do wyrośniętego ciasta dodajemy pozostałe składniki, z tym że olej bądź oliwę dodajemy stopniowo i wyrabiamy ciasto, odstawiamy na pół godziny.
KROK 4:
Kiedy ciasto już odpoczęło, dzielimy je na 3 części. Podsypując mąką wałkujemy rękoma każdy kawałek, aby przyjął formę rulonu, a następnie zwijamy go w takiego ślimaka.
KROK 5:
Takie ślimaczki układamy na blasze wyłożoną papierem i niestety z powodu dużej ilości tłuszczu pozostawiamy do wyrośnięcia na całą noc. Ale za to nad rankiem wstawiamy do piekarnika na 150 stopni na 15 minut, a następnie na 180 stopni na 10 minut. Jeszcze cieplutkie zajadamy przy porannej kawce.
22
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.