szarlotka z dynią

FAMILY

Rodzaj posiłku: ciasta, desery, śniadanie

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, cytrusy, pszenica, nabiał krowi

25 osób lubi to
20 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 7 porcji

Składniki:

Ciasto: mąka pszenna - 500 g
masło lub margaryna - 250 g
cukier - 110 g
1 jajko
śmietana 18 % - 5 łyżek
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

cukier waniliowy - 1 łyżeczka
szczypta soli
Nadzienie: jabłka kwaskowe ( po obraniu ) - 900 g
dynia ( po obraniu ) - 900 g
1 galaretka pomarańczowa
sok z cytryny ( opcjonalnie )

Sposób przygotowania:

KROK 1: Ciasto.
Wszystkie składniki umieścić w misie robota( przystawka z hakiem ) i wyrobić gładkie ciasto. Po wyrobieniu odkroić 1/3 część ciasta zawinąć w folię, zamrozić, resztę zawiniętą w folię schłodzić w lodówce.

Dynie pokroić w dość drobną kostkę.
Przełożyć do szerokiego dużego garnka i na wolnym ogniu podgrzewać około 15 minut, często mieszając. Potem lekko rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.
W tym czasie jabłka pokroić w grubą kostkę i dodać do utłuczonej dyni. Całość podgrzewać razem około 8 minut, często mieszając.
Saganek zdjąć z ognia, wsypać galaretkę i dokładnie mieszać do całkowitego rozpuszczenia się galaretki. Ostudzić.
Jeśli masa będzie za słodka można dodać sok z cytryny.
Schłodzone ciasto wyłożyć na blaszkę 21 X 33 cm.
Ciasto posypać mąką lub kaszą manną. Na ciasto wyłożyć przestudzoną masę dyniowo-jabłkową. Na wierzch zetrzeć zmrożone ciasto kruche.
Piec około 60 minut w 180 C.

25 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!