Pierś z kurczaka z sokiem z pomarańczy w mleczku kokosowym
FAMILY
Rodzaj posiłku: danie główne, jednogarnkowe
Kuchnia (region): indyjska - hinduska, polska
Specjalne: kuchnia tradycyjna
Użyte składniki:
Zawiera: mięso, drożdże, cytrusy, drób
Składniki:
pierś z kurczaka -
350-400 g
mleko kokosowe (gęste) - 3 łyżki
sok z 1 pomarańczy - 1 szt.
curry - 1 łyżka
ząbki czosnku - 3-4 szt.
mleko kokosowe (gęste) - 3 łyżki
sok z 1 pomarańczy - 1 szt.
curry - 1 łyżka
ząbki czosnku - 3-4 szt.
sól szczypta
chilii szczypta
rosół drobiowy - 200 ml
mąka kukurydziana - 2 łyżki
chilii szczypta
rosół drobiowy - 200 ml
mąka kukurydziana - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Opłukaną o osuszoną pierś kurczaka kroimy w dość grubą kostkę.
W salaterce mieszamy gęstą część mleczka kokosowego z sokiem z pomarańczy i curry. Do marynaty wkładamy mięso, dodajemy zmiażdżony czosnek, sól i odrobinę chilii, dokładnie mieszamy, zakrywamy folią i wkładamy do lodówki na całą noc.
W salaterce mieszamy gęstą część mleczka kokosowego z sokiem z pomarańczy i curry. Do marynaty wkładamy mięso, dodajemy zmiażdżony czosnek, sól i odrobinę chilii, dokładnie mieszamy, zakrywamy folią i wkładamy do lodówki na całą noc.
KROK 2:
Na rozgrzaną grubą patelnię wlewamy łyżkę oleju i przesmażamy zamarynowane mięso. Przykrywamy i dusimy ok. 10 minut z połową marynaty. Następnie wlewamy ciepły rosół , zdejmujemy pokrywkę do lekkiego odparowania. Pozostałą marynatę mieszamy z mąką kukurydzianą, podlewamy kilkoma łyżkami ciepłej wody i dodajemy do mięsa, ciągle mieszając. Cały proces duszenia nie powinien trwać więcej niż 25-30 minut, mięso powinno być soczyste i moje takie było.
26
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.