
Curry z brokułem i kurczakiem

Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): indyjska - hinduska, polska, tajska
Specjalne: kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko
Zawiera: gluten, mięso, soja, cytrusy, pszenica, drób
Składniki:
papryka żółta i czerwona - 1 szt.
cebula - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
imbir kawałek
pierś z kurczaka - 1 szt.
koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
curry - 1 łyżka
sos sojowy - 1 łyżka
mleko kokosowe - 400 ml
olej - 2-3 łyżki
ew. sok z limonki - kilka kropel
dymka do posypania - trochę
trawa cytrynowa - 1/3 łyżeczki
ostra papryka szczypta
ryż jaśminowy ugotowany - 200 g
Sposób przygotowania:
Kawałki piersi krótko przesmażyć, na połowie oleju, zdjąć z patelni.
Na reszcie oleju krótko podsmażyć cebulę, dodać paprykę, czosnek z imbirem, koncentrat i przyprawy. Wszystko przemieszać, dodać mleko kokosowe, zmniejszyć płomień, przykryć i dusić ok. 10 minut.
Potem dodać brokuł, mięso, przemieszać i dusić jeszcze ok. 5 minut.
Można doprawić sokiem z limonki.
Podawać z ryżem, całość posypać dymką.
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.