Zupa buraczkowa z makaronem marchewkowym – post dr Dąbrowskiej
Dorota Rozbicka
Rodzaj posiłku: zupa
Kuchnia (region): polska
Specjalne: gotuj w stylu eko
Użyte składniki: wegańskie
Składniki:
cebula -
2 szt.
burak - 3 szt.
marchew - 1 szt.
pietruszka - 1 szt.
seler - 1 plaster
jabłko ćwiartka - 1 szt.
liście laurowe - 2 szt.
burak - 3 szt.
marchew - 1 szt.
pietruszka - 1 szt.
seler - 1 plaster
jabłko ćwiartka - 1 szt.
liście laurowe - 2 szt.
ziele angielskie -
5 szt.
sól do smaku
pieprz do smaku
czosnek granulowany - 1 łyżeczka
ocet jabłkowy - 1 łyżka
majeranek - 1 łyżka
dodatkowo surowa marchew na makaron - 3 szt.
sól do smaku
pieprz do smaku
czosnek granulowany - 1 łyżeczka
ocet jabłkowy - 1 łyżka
majeranek - 1 łyżka
dodatkowo surowa marchew na makaron - 3 szt.
Sposób przygotowania:
KROK 1:
cebulę, buraki, marchewki (oprócz tych na makaron), pietruszkę, seler kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka.
Potem warzywa zalewamy wodą (ok 1-1,5l).
Następnie dodajemy przyprawy oraz jabłko pokrojone w kostkę i ocet jabłkowy.
Potem gotujemy tylko tyle by warzywa zmiękły (ok 20 min).
Zaraz potem wyjmujemy liść laurowy, ziele angielskie.
Następnie wszystko miksujemy na krem.
Finalnie dodajemy pozostałe przyprawy, doprawiamy do smaku czosnkiem, pieprzem, solą, majerankiem i octem jabłkowym.
Na końcu obieramy marchew i ścieramy ją na makaron.
Krem buraczkowy podajemy z makaronem marchewkowym.
Potem warzywa zalewamy wodą (ok 1-1,5l).
Następnie dodajemy przyprawy oraz jabłko pokrojone w kostkę i ocet jabłkowy.
Potem gotujemy tylko tyle by warzywa zmiękły (ok 20 min).
Zaraz potem wyjmujemy liść laurowy, ziele angielskie.
Następnie wszystko miksujemy na krem.
Finalnie dodajemy pozostałe przyprawy, doprawiamy do smaku czosnkiem, pieprzem, solą, majerankiem i octem jabłkowym.
Na końcu obieramy marchew i ścieramy ją na makaron.
Krem buraczkowy podajemy z makaronem marchewkowym.
12
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.