Rozgrzewające kotleciki jaglano dyniowe z maca i ciecierzycą

Dorota Rozbicka

Rodzaj posiłku: danie główne, lunchbox, przystawki i przekąski

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające), Sylwester, Wigilia

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: strączkowe

18 osób lubi to
19 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 10 porcji

Składniki:

kasza jaglana sucha - 0,5 szklanki
dynia - 300 g
olej do smażenia - 2 łyżki
siemię lniane - 2 łyżki
cebula - 1 szt.
mąka z ciecierzycy - 3 łyżki

sól himalajska do smaku
chili - 3 szczypty
maca korzeń w proszku - 1 łyżeczka
cynamon cejloński - 1 łyżeczka
kurkuma - 1 łyżeczka
imbir mielony - 0,5 łyżeczki

Dodatkowe informacje:

Zapraszam Was do wypróbowania kotletów z kaszy jaglanej - zdrowych, smacznych, wegańskich, fit - pieczonych a nie smażonych.
Kasza jaglana podobnie jak korzenne przyprawy rozgrzewa organizm.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Przygotowujemy składniki.

KROK 2: Dynię obieramy, kroimy w kostke i podsmażamy na oleju, studzimy i mielimy blenderem.
Kaszę jaglaną prażymy a następnie gotujemy w 1 szklance wrzątku.
Kaszę studzimy.
Cebulę surową ścieramy na tarce lub mielimy w maszynce do mięsa czy malakserze.
Siemię lniane mielimy w młynku do kawy, zalewamy 6 łyżkami wrzątku i zostawiamy na 5 min do zaparzenia.

KROK 3: Kaszę mieszamy z dynią, zaparzonym siemieniem lnianym, mąką z ciecierzycy, cebulą, przyprawami korzennymi, maca, doprawiamy solą i chili.

Z masy formujemy kotlety (jeśli słabo się lepią, możemy odrobinę je zblendować blenderem ręcznym, jednak nie na zupełną papkę), układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w 180st grzanie góra dół. Pierwsze 15 min blacha na najniższym stopniu piekarnika, drugie 15 min wyżej, by opiekł się wierzch kotletów.