Makaron żytni z indykiem, cukinią i karmelizowaną papryką
Dorota Rozbicka
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): polska, śródziemnomorska, włoska
Specjalne: gotuj w stylu eko
Zawiera: gluten, nabiał, mięso, żyto, drób, nabiał krowi
Składniki:
makaron zytni -
500 g
pierś z indyka - 300 g
cebula - 1 szt.
bulion - 1 szklanka
olej - 4 łyżki
sól do smaku
pieprz do smaku
pierś z indyka - 300 g
cebula - 1 szt.
bulion - 1 szklanka
olej - 4 łyżki
sól do smaku
pieprz do smaku
śmiatana 12% -
1/2 szklanki
cukinia - 1 szt.
papryka - 1 szt.
cukier trzcinowy - 1 szczypta
ser zółty tarty - 3 łyżki
listki świeżych ziół - 2 łyżki
cukinia - 1 szt.
papryka - 1 szt.
cukier trzcinowy - 1 szczypta
ser zółty tarty - 3 łyżki
listki świeżych ziół - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Najpierw mięso indyka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
Następnie kroimy w sporą kostkę, oprószamy solą i pieprzem.
Potem na dużej patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso.
W kolejnym kroku razem z mięsem podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę.
Następnie wlewamy bulion, dusimy na wolnym ogniu przez 10 minut.
W tym czasie makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją z opakowania.
Następnie kroimy w sporą kostkę, oprószamy solą i pieprzem.
Potem na dużej patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso.
W kolejnym kroku razem z mięsem podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę.
Następnie wlewamy bulion, dusimy na wolnym ogniu przez 10 minut.
W tym czasie makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją z opakowania.
KROK 2:
Potem cukinie myjemy, kroimy w centymetrowe plastry, oprószamy solą i pieprzem i grillujemy dwie minutki na grillu elektrycznym lub patelni grillowej.
Następnie paprykę kroimy w kosteczkę i wrzucamy na patelnię z niewielką ilością oleju, oprószamy cukrem trzcinowym i podsmażamy aż się lekko skarmelizuje.
Na końcu śmietanę wlewamy do mięsa. Zagotowujemy i doprawiamy do smaku.
Do sosu dodajemy makaron, mieszamy.
Następnie paprykę kroimy w kosteczkę i wrzucamy na patelnię z niewielką ilością oleju, oprószamy cukrem trzcinowym i podsmażamy aż się lekko skarmelizuje.
Na końcu śmietanę wlewamy do mięsa. Zagotowujemy i doprawiamy do smaku.
Do sosu dodajemy makaron, mieszamy.
KROK 3:
Na talerzach układamy makaron, dodajemy grillowana cukinię, posypujemy karmelizowaną papryką, startym serem i listkami świeżych ziół.
14
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.