Następny
Chleb z orkiszu i sorgo

Chleb z orkiszu i sorgo

Barbara Strużyna

Rodzaj posiłku: pieczywo

Kuchnia (region): polska

Specjalne: gotuj w stylu eko, Wielkanoc

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera alergeny: żyto, orkisz, gluten, strączkowe, sezam

9 osób lubi to
7 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

25 min. łatwy 1 porcja

Składniki:

mąka orkiszowa typ 700 - 300 g
mąka żytnia - 100 g
mąka z sorgo - 150 g
drożdże - 25 g
zakwas piekarski - 30 g
woda ciepła - 480 ml
słonecznik - 50 g
pestki dyni - 20 g
siemie lniane - 20 g
mak - trochę
sezam czarny - 1 łyżeczka
sól morska - 1 łyżka
miód - 1 łyżeczka
olej kokosowy - 1 łyżeczka

Dodatkowe informacje:

Do czasu wyrabiania ciasta jeszcze należy doliczyć czas wyrastania i pieczenia chleba, ponad 2 godziny. Przepyszny z masłem.

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Wodę ciepłą (nie gorącą) mieszam z drożdżami, łyżeczką miodu, zakwasu i 2 łyżkami mąki orkiszowej. Odstawiam na chwilę.
KROK 2:  Przesiewam mąki i dodaję pozostałe składniki (oprócz maku), wszystko mieszam.
Łączę je z mokrymi i wyrabiam ciasto. Ja wyrabiam w robocie przsez ok 6 minut.
KROK 3:  Wyrobione ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam do ciepłego, miejsca bez przeciągu, na 30 minut. U mniej jest, to piekarnik z lekko podniesioną temperaturą (najmniejszą jaką się da). Foremkę wykładam papierem do pieczenia i smaruję olejem kokosowym. Ciasto wyciągam i przekładm do foremki. Aby góra chlebka była gładka moczę dłoń wodą i wygładzam powierzchnię ciasta, następnie posypuję makiem. Pozostawiam na 30 minut w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia.
KROK 4:  Zwiększam temperaturę do 200 stopni i piekę chleb ok 1 godziny.
Gdy chlebek jest upieczony, wyciągam go z formy, skórkę górną zraszam wodą i odstawiam do wystygnięcia.

Smacznego!
9 osób lubi to
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Barbara Strużyna

Zobacz więcej przepisów
gotowaniepatki
gotowaniepatki powiedział/a:
pychotka
17.04.2017, godz. 19:55
dorota20w
dorota20w powiedział/a:
fajny
18.04.2017, godz. 01:49
Barbara Strużyna
Barbara Strużyna powiedział/a:
Właściwie, za każdym razem chleb robię inaczej, ale ostatnio już przesadziłam. W pośpiechu zamiast soli dodałam do chleba ksylitol (łudząco podobne do siebie opakowania ksylitolu i soli zmyliły mnie i myślałam że sypię sól morską). Wszyscy czekaliśmy na efekty moiej kulinarnej pomyłki, koniec końców chleb zjedliśmy odkerślając go mianem chlebka o egzotycznym smaku. Takiego z Afryki:) (choć tych smaków nie znamy:)
25.04.2017, godz. 22:03
opuncja123
opuncja123 powiedział/a:
fajny chlebek
26.04.2017, godz. 19:56
tulipan
tulipan powiedział/a:
mniam
14.06.2017, godz. 23:35
Róża01
Róża01 powiedział/a:
fajny przepis !!
03.07.2017, godz. 11:34
gusia1000
gusia1000 powiedział/a:
Trzeba koniecznie wypróbować ten przepis.
18.07.2017, godz. 22:49

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).