Grzybowa na Wigilię
Barbara Strużyna
Rodzaj posiłku: zupa
Kuchnia (region): polska
Specjalne: Wigilia
Użyte składniki: wegetariańskie,
Zawiera: gluten, nabiał, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
grzyby suszone (podgrzybki) -
10 dag
marchewki - 3 szt.
pietruszka - 1 szt.
seler trochę
ziemniaki - 5 szt.
cebula (mała) - 1 szt.
liść laurowy - 2 szt.
ziele angielskie - 2 szt.
marchewki - 3 szt.
pietruszka - 1 szt.
seler trochę
ziemniaki - 5 szt.
cebula (mała) - 1 szt.
liść laurowy - 2 szt.
ziele angielskie - 2 szt.
imbir -
1 plaster
masło trochę
olej lub oliwa trochę
śmietana słodka 18% - 2 łyżki
mąka (opcjonalnie) - 1 łyżka
sól himalajska różowa trochę
pieprz trochę
masło trochę
olej lub oliwa trochę
śmietana słodka 18% - 2 łyżki
mąka (opcjonalnie) - 1 łyżka
sól himalajska różowa trochę
pieprz trochę
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Suszone grzyby przepłukujemy zalewamy wodą i moczymy. Następnie gotujemy w wodzie do miękkości. W drugim garnku gotujemy włoszczyznę z plastrem 0,5 cm imbiru ale bez cebuli. Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy ok 15 min, dokładamy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki (zamiast ziemniaków może być makaron w formie łazanek lub gwiazdeczek).
KROK 2:
Na patelni z odrobiną oleju podsmażamy do miękkości pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Jak grzyby i warzywa będą miękkie, łączymy oba wywary i dodajemy cebulkę z odrobiną oleju na którym się smażyła. Dla smaku dodajemy łyżeczkę masła i opcjonalnie zagęszczamy śmietanką zmieszaną z mąką. Zagotowujemy. Zupa wyśmienicie smakuje po kilku godzinach gdy grzyby oddadzą swój aromat.
Smacznego!
Smacznego!
9
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.