Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Kwaśnica postna

Kwaśnica postna

Barbara Strużyna

Rodzaj posiłku: zupa

Kuchnia (region): polska

Specjalne: Wigilia

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: orzechy wszystkie, grzyby

12 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

80 min 6 porcji

Składniki:

kapusta kiszona kwaśna - 1 słoik - 800 g
grzyby suszone np. borowiki - 20 g
liść laurowy - 2 szt.
ziele angielskie - 4 szt.
marchew - 1-2 szt.
pietruszka mała - 1 szt.
seler - kawałek
ziemniaki - 1 kg
cebula - średniej wielkości - 1 szt.
sól - do smaku
pieprz świeżo zmielony - do smaku
olej do smażenia - trochę
kostka warzywna (1 na pół litra wody)
śmietanka migdałowa (opcjonalnie)

Dodatkowe informacje:

Postna wersja kwaśnicy jest smaczna i dużo lżejsza od kwaśnicy tradycyjnej, góralskiej gotowanej na żeberkach i innych mięsach. Dobrze aby kapusta była jak najkwaśniejsza i nie wyrzucamy soku. Wszystko wykorzystujemy, taka właśnie ma być ta zupa - do bólu kwaśna. Robiąc kwaśnicę na mięsku można zrezygnować w warzyw takich jak marchew, pietruszka i seler, wystarczą ziemniaki i cebula. Można ją lekko posłodzić np. miodem lub zabielić śmietanką. Następna kwaśnica nie będzie postna.

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Grzyby suszone zamaczamy na 5 minut, płuczemy i zalewamy ponownie najlepiej na kilka godzin.
KROK 2:  Do garnka wrzucamy posiekaną kapustę kiszoną. Dokładamy posiekane grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, ziele angielskie, liść laurowy. Dolewamy wody tak aby przykryć warzywa i gotujemy do miękkości kapusty ok. 1 godzinę.
KROK 3:  Do drugiego garnka wrzucamy pokrojone warzywa i zalewamy wrzątkiem, lekko solimy i gotujemy ok 20 minut do miękkości ziemniaków.
KROK 4:  Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy mocno pokrojoną w kostkę cebulkę, lekko solimy.
KROK 5:  Gdy kapusta jest miękka przelewamy do niej ziemniaki z wodą, cebulkę z tłuszczem i uzupełniamy wodą lub warzywnym bulionem. Wszystko zagotowujemy i smakujemy, doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!
12 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Barbara Strużyna

Zobacz więcej przepisów
Bożena1960
Bożena1960 powiedział/a:
U mnie taką zupę nazywamy kapuśniakiem. Smakowita zupka.;)
30.10.2023, godz. 23:12
Barbara Strużyna
Barbara Strużyna powiedział/a:
Tak można powiedzieć, że to jest odmiana kapuśniaka. Ale kapuśniak z reguły gotuje łagodniejszy w smaku a ta zupa jest ostrzejsza. Choć tak naprawdę dużo tutaj zleży od kwaśności samej kapusty, która jest głównym składnikiem.
31.10.2023, godz. 09:19
Bożena1960
Bożena1960 powiedział/a:
Zgadza się od kapusty dużo zależy.;)
31.10.2023, godz. 22:43
Nikita
Nikita powiedział/a:
Pycha:)
04.12.2023, godz. 14:36
Stokrotka
Stokrotka powiedział/a:
Wygląda bardzo apetycznie
30.12.2023, godz. 18:10
Skoter
Skoter powiedział/a:
Super
02.01.2024, godz. 17:02
FAMILY
FAMILY powiedział/a:
Uwielbiamy.
03.01.2024, godz. 11:46
MagdalenaKK
MagdalenaKK powiedział/a:
Wyśmienicie wygląda :)
08.01.2024, godz. 21:42
alicjaala
alicjaala powiedział/a:
Ciekawa wersja
16.01.2024, godz. 14:30
elapolo
elapolo powiedział/a:
Lubię takie smaki
01.02.2024, godz. 18:39
alicjaala
alicjaala powiedział/a:
Coś smacznego
19.02.2024, godz. 22:47

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).