Faszerowane papryki kaszą gryczaną i tofu wędzonym
Barbara Strużyna
Kuchnia (region): polska
Specjalne: gotuj w stylu eko
Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: soja
Składniki:
papryka czerwona -
5 szt.
kasza gryczana niepalona - 1 szklanka
tofu wędzone - 200 g
pieczarki - 200 g
cebula - 1 szt.
kasza gryczana niepalona - 1 szklanka
tofu wędzone - 200 g
pieczarki - 200 g
cebula - 1 szt.
czosnek -
1 ząbek
sól i pieprz - do smaku
lubczyk suszony - do smaku
olej do smażenia -
sól i pieprz - do smaku
lubczyk suszony - do smaku
olej do smażenia -
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Kaszę płuczemy i gotujemy w 2 szklankach wody ze szczyptą soli przez około 15 min.
KROK 2:
Papryki myjemy, odcinamy górę by stworzyć kapturek i wydrążamy środek z pestek i białych błonek. Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.
W kostkę również kroimy tofu i cebulę.
W kostkę również kroimy tofu i cebulę.
KROK 3:
Na rozgrzanym oleju podsmażamy pieczarki delikatnie je soląc, po paru minutach dodajemy cebulę i dalej smażymy. Następnie dodajemy tofu, przyprawiamy solą i pieprzem oraz suszonym lubczykiem. Wszystko podsmażamy jeszcze przez jakieś 10 min, następnie dodajemy ugotowaną kasze gryczaną.
Łączymy wszystko na koniec dodając przeciśnięty ząbek czosnku.
Łączymy wszystko na koniec dodając przeciśnięty ząbek czosnku.
KROK 4:
Gotowym farszem napełniamy papryki. Pieczemy przez około 40 min w temperaturze 180 stopni C.
9
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.