Ogórki kiszone
Barbara Strużyna
Rodzaj posiłku: przetwory
Specjalne: gotuj w stylu eko
Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie
Składniki:
ogórki gruntowe -
2 i 1/2 kg
czosnek - 10 ząbków
chrzan - 2 szt.
liście chrzanu lub porzeczki - 10 szt.
czosnek - 10 ząbków
chrzan - 2 szt.
liście chrzanu lub porzeczki - 10 szt.
baldachimy kopru z gałązkami -
10 szt.
sól różowa himalajska - 4 łyżeczki
woda - 2 litra
sól różowa himalajska - 4 łyżeczki
woda - 2 litra
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Przygotowujemy 5 słoików litrowych (u mnie jeden był mniejszy). Wyparzamy słoiki i nakrętki.
Ogórki myjemy i zalewamy zimną wodą tak aby trochę nasiąknęły.
Myjemy i obieramy delikatnie korzeń chrzanu, kroimy na kawałki o dł. ok 4 cm jeżeli jest średniej wielkości.
Ogórki myjemy i zalewamy zimną wodą tak aby trochę nasiąknęły.
Myjemy i obieramy delikatnie korzeń chrzanu, kroimy na kawałki o dł. ok 4 cm jeżeli jest średniej wielkości.
KROK 2:
Zagotowujemy wodę i na każdy litr wsypujemy dwie łyżki soli.
KROK 3:
Do każdego słoika wkładamy:
2 baldachimy kopru z gałązkami,
2 ząbki czosnku,
2 liście czarnej porzeczki lub po liściu chrzanu,
kawałek chrzanu,
Część składników ułożyć na spód a część zwłaszcza koper lub liście chrzanu na wierzch.
2 baldachimy kopru z gałązkami,
2 ząbki czosnku,
2 liście czarnej porzeczki lub po liściu chrzanu,
kawałek chrzanu,
Część składników ułożyć na spód a część zwłaszcza koper lub liście chrzanu na wierzch.
KROK 4:
Do każdego słoika wkładamy ogórki, tak aby były ciasno ułożone, dopychamy na siłę. W górnej części słoika zostawiamy miejsce na to aby ogórki zalać całkowicie wodą.
KROK 5:
Zalewamy słoiki słoną wodą i zakręcamy. Zalewa zacznie pracować po kilku dniach i będziemy mogli cieszyć się najpierw ogórkami małosolnymi, Słoiki najlepiej trzymać w ciemniejszym miejscu w pokojowej temperaturze.
Smacznego!!!
Smacznego!!!
20
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.