Barbara Strużyna Składniki:
grzyby leśnie mieszane: maślaki, podgrzybki, borowiki, kurki, piaskowce modrzaki- mały koszyczek
cebula - 2 szt.
cebula - 2 szt.
śmietana / śmietanka roślinna / mleczko kokosowe -
1/2 szklanki
Dodatkowe informacje:
Do czasu przygotowania potrawy należy doliczyć czas czyszczenia grzybów, zwłaszcza gdy mamy maślaki, bo musimy ściągnąć skórkę z ich kapeluszy aby nie były gorzkie po przygotowaniu i nie zepsuły całej potrawy. Kurki jeśli są zapiaszczone najlepiej wrzucić do osolonej wody, wtedy łatwiej odpadnie piasek z pomiędzy blaszek.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Wszystkie grzyby, czyścimy, maślakom ściągamy skórkę z kapelusza. Ja zawsze szybko płuczę grzyby w dużej ilości wody. Kroimy grzyby na kawałki, modrzaki staną się atramentowe, pięknie niebieskie.
KROK 2:
Grzyby wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, czekamy do ich zawrzenia i ściągamy powstałą pianę. Gotujemy jeszcze na małym ogniu ok 10 - 15 minut.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcza i podsmażamy cebulkę pokrojoną w drobną kostkę. Solimy i pieprzymy cebulkę.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcza i podsmażamy cebulkę pokrojoną w drobną kostkę. Solimy i pieprzymy cebulkę.
KROK 3:
Na zeszkloną cebulkę wykładamy grzyby i dodajemy ok 1 szklanki z gotowania grzybów. Dusimy wszystko do odparowania nadmiaru wody. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Na koniec dodajemy słodką śmietanę, zwykłą (od 18% do 30%) lub śmietankę roślinną ewentualnie mleczko kokosowe 17%.
Danie wykładamy na talerze posypujemy obficie natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Smacznego!
Na koniec dodajemy słodką śmietanę, zwykłą (od 18% do 30%) lub śmietankę roślinną ewentualnie mleczko kokosowe 17%.
Danie wykładamy na talerze posypujemy obficie natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Smacznego!
6
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.