Misz masz grzybowy na patelni
Barbara Strużyna
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): polska
Zawiera: nabiał, nabiał krowi
Składniki:
grzyby leśne mieszane: maślaki, podgrzybki, borowiki, kurki, piaskowce modrzaki- mały koszyczek (mogą być również grzyby mrożone)
cebula - 2 szt.
cebula - 2 szt.
śmietana / śmietanka roślinna / mleczko kokosowe -
1/2 szklanki
Dodatkowe informacje:
Do czasu przygotowania potrawy należy doliczyć czas czyszczenia grzybów, zwłaszcza gdy mamy maślaki, bo musimy ściągnąć skórkę z ich kapeluszy aby nie były gorzkie po przygotowaniu i nie zepsuły całej potrawy. Kurki jeśli są zapiaszczone najlepiej wrzucić do osolonej wody, wtedy łatwiej odpadnie piasek z pomiędzy blaszek. Do dań możemy również wykorzystać grzyby mrożone.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Wszystkie grzyby, czyścimy, maślakom ściągamy skórkę z kapelusza. Ja zawsze szybko płuczę grzyby w dużej ilości wody. Kroimy grzyby na kawałki, modrzaki staną się atramentowe, pięknie niebieskie.
KROK 2:
Grzyby wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, czekamy do ich zawrzenia i ściągamy powstałą pianę. Gotujemy jeszcze na małym ogniu około 10-15 minut.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcza i podsmażamy cebulkę pokrojoną w drobną kostkę. Solimy i pieprzymy cebulkę.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcza i podsmażamy cebulkę pokrojoną w drobną kostkę. Solimy i pieprzymy cebulkę.
KROK 3:
Na zeszkloną cebulkę wykładamy grzyby i dodajemy około 1 szklanki z gotowania grzybów. Dusimy wszystko do odparowania nadmiaru wody. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodajemy słodką śmietanę, zwykłą (od 18% do 30%) lub śmietankę roślinną ewentualnie mleczko kokosowe 17%.
Danie wykładamy na talerze posypujemy obficie natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Smacznego!
Danie wykładamy na talerze posypujemy obficie natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Smacznego!
10
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.