Mleko - napój sojowy domowej roboty
Anita Zegadło Od A do Z ugotujesz
Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe
Zawiera: soja, strączkowe
Składniki:
soja w ziarnach -
170 g
woda - 1 i 1/2 litra
woda - 1 i 1/2 litra
sól -
1/3 łyżeczki
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Namoczyłam soję w zimnej wodzie na 12 godzin. Po 12 godzinach przecedziłam przez sitko, przepłukałam ziarna pod bieżącą wodą. Miękkie ziarna przełożyłam do blendera kielichowego i wlałam 2 szklaki wody. Całość zmiksowałam na krem.
KROK 2:
Następnie w dużym wysokim garnku zagotowałam 1,5 litra wody. Do wrzątku wsypałam sól i przełożyłam całą zmiksowaną soję. Ważne, aby garnek był wysoki, ponieważ podczas gotowania soja bardzo się pieni i może wykipieć. Zanim całość się zagotowała mieszałam kilka razy, aby napój się nie przypalił. Na małym ogniu gotowałam do 5 minut.
Następnie przez gazę na sicie odcedziłam mleko od zmielonej soi.
Na gazie została okara, czyli odsączone zmielone ziarna soi. Ma neutralny smak i można wykorzystać ją do zrobienia pasztetu, ciastek, wegańskich kotletów.
Mleko przelałam do butelki a po wystudzeniu schowałam do lodówki. Mleko można używać do kilku dni.
Następnie przez gazę na sicie odcedziłam mleko od zmielonej soi.
Na gazie została okara, czyli odsączone zmielone ziarna soi. Ma neutralny smak i można wykorzystać ją do zrobienia pasztetu, ciastek, wegańskich kotletów.
Mleko przelałam do butelki a po wystudzeniu schowałam do lodówki. Mleko można używać do kilku dni.
11
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.