Kakaowy biszkopt z masą kokosową
Stokrotka
Rodzaj posiłku: ciasta
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Specjalne: kuchnia tradycyjna
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, mięso, kakao, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
Ciasto
jajka duże - 5 szt.
cukier - 15 dag
mąka tortowa - 15 dag
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
kakao - 2 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
sól szczypta
Masa kokosowa
wiórki kokosowe - 20 dag
mleko - 2 szklanki
jajka duże - 5 szt.
cukier - 15 dag
mąka tortowa - 15 dag
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
kakao - 2 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
sól szczypta
Masa kokosowa
wiórki kokosowe - 20 dag
mleko - 2 szklanki
masło -
15 dag
budyń kokosowy - 1 opakowanie
spirytus - 2-3 łyżki
żelatyna - 2 łyżeczki
Poncz
herbata - 0,5 szklanki
spirytus - 1 łyżka
cukier - 1 łyżeczka
Pozostałe
czekolada - 5 dag
budyń kokosowy - 1 opakowanie
spirytus - 2-3 łyżki
żelatyna - 2 łyżeczki
Poncz
herbata - 0,5 szklanki
spirytus - 1 łyżka
cukier - 1 łyżeczka
Pozostałe
czekolada - 5 dag
Dodatkowe informacje:
Biszkopt kakaowy z kremem kokosowym bardzo smakował moim domownikom i gościom. Ciasto warte polecenia.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Biszkopt
Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo po łyżce cukru. Następnie ubijając dodawać po 1 żółtku.
Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo po łyżce cukru. Następnie ubijając dodawać po 1 żółtku.
KROK 2:
Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej, dodać olej i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia dużej blaszki tej z piekarnika lub 2 mniejszych. Piec w temp 180 stopni około 12-15 minut.
KROK 3:
Krem
1,5 szklanki mleka zagotować, wsypać wiórki, cukier i mieszając gotować kilka minut. Następnie zdjąć z ognia, pozostawić na 10-15 minut aby napęczniały.
W pozostałym mleku wymieszać proszek budyniowy. Połączyć z wiórkami i nie przerywając mieszania gotować przez kilka minut, zdjąć z ognia, ostudzić.
1,5 szklanki mleka zagotować, wsypać wiórki, cukier i mieszając gotować kilka minut. Następnie zdjąć z ognia, pozostawić na 10-15 minut aby napęczniały.
W pozostałym mleku wymieszać proszek budyniowy. Połączyć z wiórkami i nie przerywając mieszania gotować przez kilka minut, zdjąć z ognia, ostudzić.
KROK 4:
Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Masło zmiksować dodając stopniowo zimny budyń z wiórkami. Przyprawić do smaku spirytusem, połączyć z płynną żelatyną, wymieszać.
KROK 5:
Zimny biszkopt skropić ponczem przygotowanym z herbaty, cukru i spirytusu. Ciasto przekroić na pół, na 1 kawałek wyłożyć 2/3 kremu i przykryć drugim plackiem, lekko docisnąć.
KROK 6:
Resztą kremu posmarować wierzch ciasta i ozdobnie oblać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Odłożyć do lodówki, schłodzić.
14
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.