Kakaowy torcik z kawową pianką
Stokrotka
Rodzaj posiłku: ciasta
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Specjalne: kuchnia tradycyjna
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: gluten, nabiał, mięso, kakao, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
Ciasto:
mąka tortowa - 2 szklanki
kefir - 330 ml
cukier - 15 dag
dżem - 2 łyżki
olej - 5 łyżek
kakao - 2 łyżki
cukier z wanilią - 1 łyżka
soda oczyszczona - 1 łyżeczka
Kawowa pianka:
śmietanka 30% - 400 ml
żelatyna - 3 łyżeczki
mąka tortowa - 2 szklanki
kefir - 330 ml
cukier - 15 dag
dżem - 2 łyżki
olej - 5 łyżek
kakao - 2 łyżki
cukier z wanilią - 1 łyżka
soda oczyszczona - 1 łyżeczka
Kawowa pianka:
śmietanka 30% - 400 ml
żelatyna - 3 łyżeczki
cappuccino -
6 łyżeczek
kawa rozpuszczalna - 1 łyżka
woda wrząca - 1/3 szklanki
cukier puder - 1 łyżka
Poncz:
woda przegotowana - 50 ml
likier kawowy - 3-4 łyżki
Dodatkowo:
czekolada gorzka - 5 dag
masło do posmarowania tortownicy trochę
bułka tarta trochę
kawa rozpuszczalna - 1 łyżka
woda wrząca - 1/3 szklanki
cukier puder - 1 łyżka
Poncz:
woda przegotowana - 50 ml
likier kawowy - 3-4 łyżki
Dodatkowo:
czekolada gorzka - 5 dag
masło do posmarowania tortownicy trochę
bułka tarta trochę
Dodatkowe informacje:
Do pianki zamiast cappuccino można dodać 2-3 łyżki likieru kawowego i nie dodawać cukru pudru.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Mąkę wymieszać z kakao, przesiać. Dodać cukier, cukier z wanilią, olej, dżem, kefir i sodę oczyszczoną.
KROK 2:
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować.
Tak przygotowane ciasto wylać do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą tortownicy o średnicy 24 cm.
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40 minut.
Tak przygotowane ciasto wylać do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą tortownicy o średnicy 24 cm.
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40 minut.
KROK 3:
Pianka kawowa
Kawę rozpuścić w gorącej wodzie, wsypać żelatynę, podgrzać ( nie zagotować) i mieszać do rozpuszczenia, odłożyć do przestygnięcia.
Zimną śmietanę ubić z cukrem pudrem i cappuccino na sztywną pianę. Pod koniec powoli wlać płynną żelatynę z kawą, zmiksować.
Kawę rozpuścić w gorącej wodzie, wsypać żelatynę, podgrzać ( nie zagotować) i mieszać do rozpuszczenia, odłożyć do przestygnięcia.
Zimną śmietanę ubić z cukrem pudrem i cappuccino na sztywną pianę. Pod koniec powoli wlać płynną żelatynę z kawą, zmiksować.
KROK 4:
Upieczone ciasto ostudzić, przekroić wzdłuż na 2 blaty, skropić ponczem przygotowanym z wody i likieru kawowego.
Połowę kremu wyłożyć na jeden krążek ciasta. Przykryć drugim krążkiem, wyłożyć resztę kremu, wyrównać.
Połowę kremu wyłożyć na jeden krążek ciasta. Przykryć drugim krążkiem, wyłożyć resztę kremu, wyrównać.
KROK 5:
Po wierzchu torcik posypać startą na tace czekoladą i schłodzić w lodówce.
13
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.