Złociste pierogi z ziemniakami
Stokrotka
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): kresowa, polska
Użyte składniki:
Zawiera: gluten, jajka, mięso, grzyby, pszenica
Składniki:
ciasto
mąka pszenna - 35 dag
jajko - 1 szt.
olej - 1 łyżka
mus z dyni - 2 łyżki
woda ciepła - 0,5 szklanki
sól trochę
nadzienie
mąka pszenna - 35 dag
jajko - 1 szt.
olej - 1 łyżka
mus z dyni - 2 łyżki
woda ciepła - 0,5 szklanki
sól trochę
nadzienie
ziemniaki ugotowane -
0,5 kg
cebula - 1 szt.
grzyby suszone - 2-3 dag
olej - 2 łyżki
sól, pieprz do smaku
boczek wędzony do okraszenia
smalec lub olej - 1 łyżka
cebula - 1 szt.
grzyby suszone - 2-3 dag
olej - 2 łyżki
sól, pieprz do smaku
boczek wędzony do okraszenia
smalec lub olej - 1 łyżka
Dodatkowe informacje:
Pierogi z nadzieniem ziemniaczano-grzybowym zrobiłam pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni. Polecam.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Do miski wsypać wszystkie przygotowane składniki na ciasto.
KROK 2:
Zagnieść ciasto, przykryć folią i pozostawić na pół godziny, żeby odpoczęło.
KROK 3:
Suszone grzyby zamoczyć na kilka godzin, następnie ugotować, osączyć i posiekać.
Ugotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę do mięsa. Obraną cebulę drobno pokroić, podsmażyć na oleju.
Ugotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę do mięsa. Obraną cebulę drobno pokroić, podsmażyć na oleju.
KROK 4:
Wszystkie składniki nadzienia połączyć, przyprawić solą i pieprzem.
KROK 5:
Ciasto rozwałkować, wykroić krążki, nałożyć porcję nadzienia.
KROK 6:
Zlepić, dokładnie dociskając brzegi. Partami wrzucać do wrzącej wody z dodatkiem soli i gotować przez 2-3 minuty.
Boczek pokroić w kostkę, usmażyć na smalcu, polać pierożki, podawać.
Pierożki można również okrasić zeszkloną na oleju drobno posiekaną cebulą.
Boczek pokroić w kostkę, usmażyć na smalcu, polać pierożki, podawać.
Pierożki można również okrasić zeszkloną na oleju drobno posiekaną cebulą.
21
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.