Karkówka z piekarnika
Stokrotka
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): polska
Specjalne: kuchnia tradycyjna
Zawiera: miody, mięso, wieprzowina
Składniki:
karkówka wieprzowa -
1,5 kg
czosnek - 4-5 ząbki
przyprawa do mięsa - 4 łyżeczki
miód prawdziwy - 1 łyżeczka
olej - 100 ml
czosnek - 4-5 ząbki
przyprawa do mięsa - 4 łyżeczki
miód prawdziwy - 1 łyżeczka
olej - 100 ml
papryka wędzona słodka mielona -
2 łyżeczki
sól do peklowania - 1,5 łyżki
kminek mielony - 1 łyżka
liśćie laurowe - 2 szt.
sól do peklowania - 1,5 łyżki
kminek mielony - 1 łyżka
liśćie laurowe - 2 szt.
Dodatkowe informacje:
Karkówka pieczona w rękawie do pieczenia jest bardzo soczysta i miękka. Pysznie smakuje na zimno jako wędlina lub na ciepło w sosie.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Liście laurowe pokruszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę, włożyć do miski, dodać olej, przyprawę, miód, kminek, sól. Wszystkie składniki marynaty wymieszać.
KROK 2:
Umyte mięso osuszyć, dokładnie natrzeć marynatą, zawinąć w folię i odłożyć w chłodne miejsce na 2-3 dni.
KROK 3:
Przed pieczeniem mięso oprószyć mieloną wędzoną papryką.
KROK 4:
Włożyć do rękawa do pieczenia mięsa, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika. Piec w temp 170 stopni około 40 minut. Następnie rozciąć rękaw, polać sosem i piec około 70-80 minut.
16
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.