Czosnkowa karkówka z piekarnika
Stokrotka
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Specjalne: kuchnia tradycyjna
Zawiera: mięso, wieprzowina
Składniki:
karkówka wieprzowa bez kości -
1,5 kg
sól - 3 łyżeczki
czosnek - 7-8 ząbków
pieprz świeżo mielony - 1 łyżeczka
papryka wędzona - 1 łyżeczka
sól - 3 łyżeczki
czosnek - 7-8 ząbków
pieprz świeżo mielony - 1 łyżeczka
papryka wędzona - 1 łyżeczka
olej czosnkowy -
4-5 łyżki
angielskie ziele całe - 8 szt.
liście laurowe - 4 szt.
goździki - 3 szt.
przyprawa do karkówki / wieprzowiny - 1 łyżeczka
angielskie ziele całe - 8 szt.
liście laurowe - 4 szt.
goździki - 3 szt.
przyprawa do karkówki / wieprzowiny - 1 łyżeczka
Dodatkowe informacje:
Tak przygotowana karkówka pysznie smakuje na zimno z pieczywem jako wędlina lub na ciepło z sosem do obiadu.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Goździki, ziele angielskie i pieprz ubić w moździerzu.
Do miski wlać olej, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, paprykę wędzoną, przyprawę do karkówki, pokruszone liście laurowe i ubity w moździerzu pieprz z przyprawami, wymieszać.
Do miski wlać olej, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, paprykę wędzoną, przyprawę do karkówki, pokruszone liście laurowe i ubity w moździerzu pieprz z przyprawami, wymieszać.
KROK 2:
Umyte mięso osuszyć papierowym ręcznikiem, dokładnie obtoczyć w marynacie. Szczelnie przykryć i odłożyć do lodówki na całą noc.
KROK 3:
Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć folią spożywczą lub przykrywką i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 2 godziny w temp 180 stopni.
13
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.