Pierniczki z suszonymi śliwkami
Stokrotka
Rodzaj posiłku: ciasta
Kuchnia (region): polska
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: miody, gluten, nabiał, jajka, kakao, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
mąka pszenna -
3 szklanki
miód prawdziwy - 200 g
przyprawa do piernika - 2 łyżki
imbir mielony - 0,5 łyżeczki
cynamon mielony - 0,5 łyżeczki
masło - 12 dag
śmietana - 0,5 szklanki
soda oczyszczona - 15 łyżeczek
cukier - 10 dag
żółtka - 2 szt.
miód prawdziwy - 200 g
przyprawa do piernika - 2 łyżki
imbir mielony - 0,5 łyżeczki
cynamon mielony - 0,5 łyżeczki
masło - 12 dag
śmietana - 0,5 szklanki
soda oczyszczona - 15 łyżeczek
cukier - 10 dag
żółtka - 2 szt.
jajka -
2 szt.
Polewa
czekolada gorzka - 10 dag
czekolada mleczna - 10 dag
masło - 10 dag
śmietana 30% - 200 ml
Pozostałe składniki
suszone śliwki kalifornijskie - 20 dag
kolorowa posypka trochę
białka - 1 szt.
Polewa
czekolada gorzka - 10 dag
czekolada mleczna - 10 dag
masło - 10 dag
śmietana 30% - 200 ml
Pozostałe składniki
suszone śliwki kalifornijskie - 20 dag
kolorowa posypka trochę
białka - 1 szt.
Dodatkowe informacje:
Pierniczki nadziewane suszonymi śliwkami, oblane czekoladą to pyszny dodatek do kawy. Zapach pieczonych pierniczków długo unosi się w całym domu.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Mąkę przesiać, wymieszać z przyprawą do piernika, cynamonem i imbirem.
KROK 2:
Miód włożyć do rondla, podgrzać, dodać masło. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier i żółtka.
Śmietanę wymieszać z sodą.
Do mąki z przyprawami dodawać kolejno miód, zamieszać, ubite jajka-wymieszać i na końcu śmietanę z sodą.
Dokładnie wymieszać, miskę z ciastem przykryć ściereczką i odłożyć do lodówki na 24 godziny.
Śmietanę wymieszać z sodą.
Do mąki z przyprawami dodawać kolejno miód, zamieszać, ubite jajka-wymieszać i na końcu śmietanę z sodą.
Dokładnie wymieszać, miskę z ciastem przykryć ściereczką i odłożyć do lodówki na 24 godziny.
KROK 3:
Następnego dnia ciasto wyłożyć na posypaną mąka stolnicę, uformować kulę. Następnie podzielić na 3-4 części i wałkować po kawałku. ( resztę włożyć do lodówki).
Foremką o dowolnym kształcie wykrawać ciasteczka, ułożyć po połówce suszonej śliwki, brzeg posmarować białkiem, przykryć drugim ciasteczkiem i zlepić.
Foremką o dowolnym kształcie wykrawać ciasteczka, ułożyć po połówce suszonej śliwki, brzeg posmarować białkiem, przykryć drugim ciasteczkiem i zlepić.
KROK 4:
Pierniczki ułożyć na wyłożonej pergaminem blaszce i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Pieczemy od 7-10 minut.
Pieczemy od 7-10 minut.
KROK 5:
Czekolady połamać i razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Następnie połączyć ze śmietanką, dokładnie wymieszać. Upieczone, zimne pierniczki zanurzać w polewie.
KROK 6:
Za pomocą widelca pierniczki wyjmować z polewy i układać na kratce.
KROK 7:
Ozdobić według uznania i pozostawić do stężenia polewy.
11
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.