Ziemniaczano-szpinakowe knedle z pieczarkami
Stokrotka
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): kresowa, polska
Zawiera: gluten, jajka, mięso, soja, pszenica
Składniki:
Ciasto
ziemniaki ugotowane - 0,5 kg
mąka ziemniaczana - 5 dag
mąka pszenna - 10 dag
szpinak mrożony - 1 kostka
jajko - 1 szt.
sól do smaku
Nadzienie
ziemniaki ugotowane - 0,5 kg
mąka ziemniaczana - 5 dag
mąka pszenna - 10 dag
szpinak mrożony - 1 kostka
jajko - 1 szt.
sól do smaku
Nadzienie
por średni -
1 szt.
pieczarki - 40 dag
olej - 1 łyżka
sól, pieprz, olej sojowy do smaku
Pozostałe składniki
boczek wędzony opcjonalnie trochę
cebula
olej lub smalec trochę
pieczarki - 40 dag
olej - 1 łyżka
sól, pieprz, olej sojowy do smaku
Pozostałe składniki
boczek wędzony opcjonalnie trochę
cebula
olej lub smalec trochę
Dodatkowe informacje:
Knedle z ciasta ziemniaczanego z dodatkiem szpinaku, nadziewane pieczarkami to dobry pomysł na pyszne danie.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Por pokroić i podsmażyć na oleju, dodać starte na tarce pieczarki, smażyć do odparowania wody. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
KROK 2:
Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę. Szpinak rozmrozić i zmiksować. Do miski z ziemniakami dodać obie mąki, jajko i szpinak, szybko zagnieść ciasto.
KROK 3:
Z ciasta uformować wałki, pokroić na porcje, każdy kawałek ciasta rozpłaszczyć, włożyć porcję nadzienia.
KROK 4:
Dokładnie zlepić brzegi, utoczyć kulki. Ułożyć na posypanej mąką desce. Partiami wrzucać do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotować na wolnym ogniu około 5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię wody.
Ugotowane knedle wyjmować łyżką cedzakową, osączyć, ułożyć na talerze. Okrasić usmażoną na smalcu cebulką i boczkiem.
Ugotowane knedle wyjmować łyżką cedzakową, osączyć, ułożyć na talerze. Okrasić usmażoną na smalcu cebulką i boczkiem.
17
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.