Orzechowo-makowe rurki z kremem mascarpone
Stokrotka
Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski
Kuchnia (region): polska
Specjalne: kuchnia tradycyjna
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, orzechy wszystkie, cytrusy, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
Składniki ciasta:
mąka tortowa - 25 dag
masło - 10 dag
puree z dyni - 2 łyżki
żółtko - 1 szt.
cukier puder - 1/2 szklanki
orzechy włoskie mielone - 5 dag
mak - 2 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
aromat migdałowy - 1/2 łyżeczki
mąka tortowa - 25 dag
masło - 10 dag
puree z dyni - 2 łyżki
żółtko - 1 szt.
cukier puder - 1/2 szklanki
orzechy włoskie mielone - 5 dag
mak - 2 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
aromat migdałowy - 1/2 łyżeczki
Krem mascarpone:
śmietana 36% - 200 ml
serek mascarpone - 20 dag
cukier puder - 2 łyżki
otarta skórka z pomarańczy - 1/2 łyżeczki
Dodatkowo:
białko - 1 szt.
cukier waniliowy - 1 łyżeczka
posypka czekoladowa trochę
śmietana 36% - 200 ml
serek mascarpone - 20 dag
cukier puder - 2 łyżki
otarta skórka z pomarańczy - 1/2 łyżeczki
Dodatkowo:
białko - 1 szt.
cukier waniliowy - 1 łyżeczka
posypka czekoladowa trochę
Dodatkowe informacje:
Do kremu zamiast skórki pomarańczowej można dodać likier lub ekstrakt pomarańczowy.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, połową mielonych orzechów i makiem. Posiekać z masłem, dodać żółtko, puree z dyni, aromat i cukier puder, szybko zagnieść ciasto.
Zawinąć w folię spożywczą, odłożyć do lodówki na pół godziny.
Zawinąć w folię spożywczą, odłożyć do lodówki na pół godziny.
KROK 2:
Następnie rozwałkować na grubość 2-3 mm i foremką wyciąć krążki.
KROK 3:
Zawinąć na foremki do rurek, zlepić, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmarować białkiem wymieszanym z cukrem z wanilią, posypać resztą mielonych orzechów.
Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 15-17 minut.
Posmarować białkiem wymieszanym z cukrem z wanilią, posypać resztą mielonych orzechów.
Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 15-17 minut.
KROK 4:
Zimną śmietankę ubić dodając pod koniec cukier puder.
Do ubitej śmietany dodać stopniowo ser mascarpone, otartą skórkę z pomarańczy i na wolnych obrotach dalej ubijać aż masy się połączą.
Do ubitej śmietany dodać stopniowo ser mascarpone, otartą skórkę z pomarańczy i na wolnych obrotach dalej ubijać aż masy się połączą.
KROK 5:
Tak przygotowany krem przełożyć do szprycy cukierniczej i napełnić zimne rurki.
Krem ozdobić posypką czekoladową.
Smacznego.
Krem ozdobić posypką czekoladową.
Smacznego.
15
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.