Kluseczki serowe z nasionami chia
Stokrotka
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): czeska, kresowa, polska
Użyte składniki: wegetariańskie,
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
Lista składników
ser biały - 40 dag
mąka pszenna - 0,5 + do posypania deski szklanki
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
jajka - 2 szt.
ser biały - 40 dag
mąka pszenna - 0,5 + do posypania deski szklanki
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
jajka - 2 szt.
nasiona chia -
2 łyżki
sól do smaku
Dodatkowo
masło, cynamon mielony, cukier trzcinowy
sól do smaku
Dodatkowo
masło, cynamon mielony, cukier trzcinowy
Dodatkowe informacje:
Kluseczki z białego sera z nasionami chia to ciekawe połączenie. Nasiona chia są bardzo zdrowe lecz mało popularne.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Ser przemielić w maszynce lub zmiksować. Nasiona chia zamoczyć na 15-20 minut w wodzie.
Do miski wsypać obie mąki, dodać przemielony ser.
Do miski wsypać obie mąki, dodać przemielony ser.
KROK 2:
Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Do sera dodać żółtka i napęczniałe nasiona chia, wymieszać.
KROK 3:
Pod koniec do ciasta dodać sztywno ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać.
KROK 4:
Z przygotowanego ciasta na posypanej mąką desce utoczyć wałki, lekko spłaszczyć, tępą stroną noża zrobić kratkę.
KROK 5:
Ostrym nożem pokroić na skośne kluseczki. Wrzucać do osolonego wrzątku, przemieszać i gotować około 3-4 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową, wkładać na talerze, polać usmażonym masłem, oprószyć mielonym cynamonem i cukrem, podawać.
18
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.