Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim

Bożena1960

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, mięso, pszenica, drób, nabiał krowi

6 osób lubi to
6 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 4 porcje

Składniki:

ciasto francuskie - 1 opakowanie
filet z kurczaka - 300 g
szpinak baby - 500 g
cebula cukrowa - 1 szt.
ząbki czosnku - 2 szt.
ser żółty starty na tarce - 200 g
masło do smażenia - 50 g
jajko do posmarowania ciasta - 1 szt.
przyprawy:

zioła prowansalskie lub oregano - 1/2 łyżeczki
przyprawa do drobiu lub kurczaka - 1 łyżeczka
sól morska - do smaku
świeżo mielony pieprz - do smaku
papryka mielona słodka - 1 łyżeczka
czosnek granulowany - 1/2 łyżeczki
gałka muszkatołowa i przyprawa curry po - szczypta
czarnuszka - 2 łyżki

Dodatkowe informacje:

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na smaczną przekąskę lub ciepłą kolację czy lancz do pracy . Mięsko jest soczyste, w środku ciągnący się ser, a ciasto chrupiące. Przepis jest prosty i szybki. Polecam.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Kurczaka umyć, osuszyć następnie pokroić w większą kostkę i przyprawić przyprawą do drobiu, papryką słodką, czosnkiem granulowanym, pieprzem i solą do smaku oraz oregano lub ziołami prowansalskim. Tak przygotowanego kurczaka podsmażyć do zrumienienia na rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości masła. Po podsmażeniu odstawić na bok do ostygnięcia. Na głębszej patelni na maśle podsmażyć do zeszklenia obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę cukrową, pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szpinak baby, doprawiając do smaku solą morską, świeżo mielonym pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej i przyprawy curry. Smażyć do wyparowania powstałego podczas smażenia płynu. Wystudzić rozłożyć na ciasto francuskie, przekroić pół. Na jednym kawałku rozłoży połowę szpinaku, rozłożyć połowę podsmażonego kurczaka.

KROK 2: Całość posypać częścią startego sera, boki ciasta pociąć w paski nie do końca - zostawiając środek ciasta w całości. To samo zrobić z drugą częścią ciasta.

KROK 3: Paski przekładać na przemian tworząc warkocz i zlepiając od góry.

KROK 4: Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć oba warkocze. Wierzch posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać czarnuszką. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni i zapiekać około 30 minut. Ciasto ma być złociste i chrupkie.