Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami
Bożena1960
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): polska
Specjalne: kuchnia tradycyjna
Zawiera: nabiał, mięso, drożdże, wieprzowina, nabiał krowi
Składniki:
kiełbasa biała surowa -
3 kawałki
kapusta biała - 1/2 szt.
cebula - 2 szt.
koperek - 1/2 pęku
natka pietruszki - 1/2 pęku
olej rzepakowy - 3 łyżki
masło - 3 łyżki
kapusta biała - 1/2 szt.
cebula - 2 szt.
koperek - 1/2 pęku
natka pietruszki - 1/2 pęku
olej rzepakowy - 3 łyżki
masło - 3 łyżki
liście laurowe -
2 szt.
ziele angielskie - 3 szt.
papryka słodka - 1/2 łyżeczki
kminek - 1/2 łyżeczki
sól i pieprz do smaku
woda ciepła ok. - 2 szklanki
kostka rosołowa - 1 szt.
ziele angielskie - 3 szt.
papryka słodka - 1/2 łyżeczki
kminek - 1/2 łyżeczki
sól i pieprz do smaku
woda ciepła ok. - 2 szklanki
kostka rosołowa - 1 szt.
Dodatkowe informacje:
Czas przygotowania 30 minut + czas smażeniaSposób przygotowania:
KROK 1:
Obieramy z wierzchnich, brzydkich liści kapustę białą, a następnie szatkujemy, przepłukujemy gorącą wodą i odsączamy.
Na głębszej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy kapustę, przyprawy i podsmażamy.
Po około 15 minutach dodajemy około 2 szklanek wody oraz kostkę bulionową warzywną.
Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz kminek i dusimy około 40 minut (w zależności czy lubimy mocno miękką kapustę czy mniej miękką).
Na głębszej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy kapustę, przyprawy i podsmażamy.
Po około 15 minutach dodajemy około 2 szklanek wody oraz kostkę bulionową warzywną.
Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz kminek i dusimy około 40 minut (w zależności czy lubimy mocno miękką kapustę czy mniej miękką).
KROK 2:
Na rozgrzanym oleju na małym ogniu smażymy białą kiełbasę z każdej strony.
Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, delikatnie nacinamy górę kiełbasy.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy około 30 - 40 minut.
Obraną pokrojoną cebule podsmażymy na oleju, w którym smażyła się kiełbasa.
Dodajemy poszatkowaną natkę pietruszki (tak około dwóch łyżek).
Ugotowane na półtwardo ziemniaki kroimy w ćwiartki, podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu, a następnie wkładamy pomiędzy kiełbasy i razem zapiekamy (tak 20 minut przed końcem pieczenia).
Kapustę wykładamy na szklany półmisek dodajemy podsmażoną cebulę, kiełbasę oraz ziemniaki.
Podajemy gorące.
Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, delikatnie nacinamy górę kiełbasy.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy około 30 - 40 minut.
Obraną pokrojoną cebule podsmażymy na oleju, w którym smażyła się kiełbasa.
Dodajemy poszatkowaną natkę pietruszki (tak około dwóch łyżek).
Ugotowane na półtwardo ziemniaki kroimy w ćwiartki, podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu, a następnie wkładamy pomiędzy kiełbasy i razem zapiekamy (tak 20 minut przed końcem pieczenia).
Kapustę wykładamy na szklany półmisek dodajemy podsmażoną cebulę, kiełbasę oraz ziemniaki.
Podajemy gorące.
14
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.