Ciasto leśny mech z cytrynową nutką
Renixx
Rodzaj posiłku: ciasta
Kuchnia (region): polska
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, cytrusy, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
Ciasto:
jajka - 4 szt.
mąka tortowa - 2 szklanki
budyń śmietankowy - 1 opakowanie
cukier - 3/4 szklanki
ekstrakt z wanilii - 1 łyżka
olej - 200 ml
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
szpinak mrożony w kulkach (1 kulka waży 30 g) - 6 szt.
sok z cytryny - 1 łyżka
krem:
jajka - 4 szt.
mąka tortowa - 2 szklanki
budyń śmietankowy - 1 opakowanie
cukier - 3/4 szklanki
ekstrakt z wanilii - 1 łyżka
olej - 200 ml
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
szpinak mrożony w kulkach (1 kulka waży 30 g) - 6 szt.
sok z cytryny - 1 łyżka
krem:
śmietana kremówka -
300 ml
serek mascarpone - 250 g
cukier puder - 2 łyżki
sok z cytryny - 1 łyżka
galaretka przeźroczysta o smaku cytrusowym - 1 opakowanie
otarta skórka z cytryny - 1 łyżeczka
dodatkowo:
pestki granatu - trochę
herbata cytrynowa - 0,5 szklanki
masło do smarowania tortownicy - trochę
bułka tarta - trochę
serek mascarpone - 250 g
cukier puder - 2 łyżki
sok z cytryny - 1 łyżka
galaretka przeźroczysta o smaku cytrusowym - 1 opakowanie
otarta skórka z cytryny - 1 łyżeczka
dodatkowo:
pestki granatu - trochę
herbata cytrynowa - 0,5 szklanki
masło do smarowania tortownicy - trochę
bułka tarta - trochę
Dodatkowe informacje:
Pyszny biszkopt szpinakowy z lekkim kremem mascarpone o delikatnym, cytrynowym smaku.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Szpinak rozmrozić i odcisnąć z wody, a następnie zmiksować. Jajka z cukrem ubić na puszystą masę. Nie przerywając ubijania cienkim strumieniem do masy jajecznej wlewać olej, dodać ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i powtórnie zmiksować.
Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Stopniowo dodawać do masy jajecznej miksując na najniższych obrotach. Pod koniec dodać zmiksowany szpinak i delikatnie wymieszać.
Tortownicę o wymiarach 25x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem, oprószyć bułką tartą. Ciasto przełożyć do formy, włożyć do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piec do suchego patyczka, około 1 godziny.
Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Stopniowo dodawać do masy jajecznej miksując na najniższych obrotach. Pod koniec dodać zmiksowany szpinak i delikatnie wymieszać.
Tortownicę o wymiarach 25x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem, oprószyć bułką tartą. Ciasto przełożyć do formy, włożyć do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piec do suchego patyczka, około 1 godziny.
KROK 2:
Upieczone ciasto ostudzić, podzielić na trzy blaty (blat z wierzchu może być cieńszy bo ciasto ma górę i będzie służył jako posypka)
Pozostałe 2 blaty powinny być w miarę równe.
Pozostałe 2 blaty powinny być w miarę równe.
KROK 3:
Galaretkę rozpuścić w 150 ml wrzącej wody, odłożyć do stężenia. Zimną śmietanę kremówkę ubić mikserem na sztywno dodając 2 łyżki cukru pudru, a następnie serek mascarpone i sok z cytryny. Na koniec dodać tężejącą galaretkę i otartą skórkę z cytryny, zmiksować.
KROK 4:
Dwa blaty ciasta skropić herbatą cytrynową. Połowę kremu wyłożyć na pierwszy blat i przykryć drugim blatem.
KROK 5:
Na wierzch wyłożyć pozostały krem, posypać pokruszonym ciastem z trzeciego blatu. Lekko docisnąć, włożyć do lodówki przynajmniej na 1 godzinę. Schłodzone ciasto przed pokrojeniem posypać pestkami granatu.
3
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.